Aika: 4 tuntia 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 16

Klassisista punaisesta sametista valmistetuista kuppikakuista tulee erityisen meheviä ja herkullisia, kun ne paistetaan tuorejuustokuorrutteessa. Tätä jälkiruokaleipävanukasta varten voit paistaa kuppikakut kaupasta ostetulla kakkuseoksella ja tehdä oman kuorrutteen ohjeiden mukaan tai käyttää valmiita leipomosta ostettuja punaisella sametilla kuorrutettuja kuppikakkuja. Anna leipävanukkaan levätä muutama tunti ennen paistamista, jotta kuorrute imeytyy kakkuun. On parasta tehdä vanukas edellisenä iltana ja paistaa se aamulla. Täydellinen rentoon sunnuntaiaamiaiseen.

Ainesosat:

• 1/3 dl kasviöljyä + lisää pannun voiteluun
• 1 pakkaus (450 g) kuivaa Red Velvet -kakkujauhetta
• 8 isoa kananmunaa + 2 isoa keltuaista
• 340 g pehmennettyä tuorejuustoa
• 60 g pehmennettyä suolatonta voita + lisää pannun voiteluun
• 1 kuppi tomusokeria
• 1 rkl + 1 tl vaniljauutetta
• Hieno suola
• 4 kuppia täysmaitoa
• 1/4 kuppia kidesokeria
• 1 kuppi pekaanipähkinöitä

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

kakkujauhe, munat, maito, tuorejuusto, pekaanipähkinät, tomusokeri

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 175°C:een.
Vaihe 2
• Sekoita kakkuseos, kasviöljy, 3 kananmunaa ja 1 kuppi vettä tasaiseksi taikinaksi; kaada seos muffinivuokiin. Paista, kunnes muffiniin työnnetty tikku tulee ulos puhtaana, noin 18 minuuttia. Jäähdytä vuoassa 5 minuuttia ja sitten kokonaan ritilällä.
Vaihe 3
• Sillä välin yhdistä yleiskoneen kulhossa (tai isossa kulhossa, jos käytät käsivatkainta) tuorejuusto, voi, tomusokeri, 1 rkl vaniljauutetta ja ripaus suolaa ja vatkaa vispilällä varustetulla sekoittimella tasaiseksi.
Vaihe 4
• Vatkaa isossa kulhossa maito, kananmunankeltuaiset, kidesokeri, loput 5 kananmunaa, 1 rkl vaniljauutetta ja ripaus suolaa tasaiseksi massaksi.
Vaihe 5
• Voitele matala, noin 3 litran uunivuoka voilla. Leikkaa muffinit neljään osaan ja levitä puolet niistä vuoan pohjalle. Levitä puolet kuorrutteesta muffinien päälle ja kaada sitten puolet kermasta päälle. Toista kerrokset vielä kerran. Peitä ja laita jääkaappiin vähintään tunniksi tai yön yli.
Vaihe 6
• Kun olet valmis paistamaan, esilämmitä uuni 175°C:een, ota leipävanukas pois ja ripottele pekaanipähkinät päälle. Paista, kunnes pinta on kullanruskea ja keskiosa hyytynyt, noin tunnin ajan. Jos pähkinät alkavat palaa, peitä vuoka löyhästi foliolla. Anna jäähtyä kokonaan ritilällä ja tarjoile.

Äänet: 1