Aika: 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 15 kuppikakkua

Nämä punaiset samettikuppikakut ovat meheviä, pehmeitä ja kuohkeita, herkullisella suklaanmaulla ja samettisella koostumuksella, ja suolainen tuorejuustokuorrute tekee niistä silkkaa autuutta! Nämä kuppikakut ovat helppoja valmistaa ja sopivat täydellisesti mihin tahansa tilaisuuteen, rennosti järjestettävistä perhejuhlista suuriin juhliin, joissa ne voidaan tarjoilla punaisen samettikakun lisukkeena. Kuorrute on helppo valmistaa, eikä sitä tarvitse vatkata: yhdistä vain kaikki ainekset ja koristele kuppikakut, kun ne ovat jäähtyneet kokonaan. Saat eleganttimman esillepanon pursottamalla kuorrutteen tähtikärjellä varustettuun pursotuspussiin.

Ainesosat:

Kuppikakut

• 1,5 kuppia sokeria
• 2,5 kuppia premium-jauhoja
• 1/4 kuppia makeuttamatonta kaakaojauhetta
• 2 isoa kananmunaa, huoneenlämpöisiä
• 1 tl leivinjauhetta
• Punainen samettikakkukuorrute, resepti alla
• 1 tl ruokasoodaa
• 1 tl karkeaa suolaa
• 1 kuppi piimää tai kefiiriä, ravista
• 1 rkl nestemäistä punaista elintarvikeväriä
• 1 tl valkoviinietikkaa
• 1 tl vaniljauutetta
• 110 g suolatonta voita, huoneenlämpöistä

Punainen sametti kakkukuorrute

• 220 g tuorejuustoa, huoneenlämpöistä
• 165 g suolatonta voita, huoneenlämpöistä
• 0,5 tl vaniljauutetta
• 3,5 kuppia siivilöityä tomusokeria (350 g)

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

premium-jauhoja, munat, piimä, kefiiri, tuorejuusto, kaakao

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 175°C:een. Vuoraa metallinen muffinipelti paperivuokilla.
Vaihe 2
• Sekoita pienessä kulhossa jauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe, ruokasooda ja suola. Sekoita suuressa mittakupissa piimä, elintarvikeväri, etikka ja vaniljauute.
Vaihe 3
• Vatkaa voi ja sokeri yleiskoneen kulhossa, jossa on melaosa, keskinopeudella 1 minuutin ajan, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa. Lisää munat yksi kerrallaan ja vatkaa tasaiseksi. Vähennä sekoittimen nopeutta hitaaksi ja lisää kuivat ja märät seokset vuorotellen kolmessa erässä, aloittaen ja lopettaen jauhoseoksella, kunnes taikina on tasaista. Sekoita kumilastalla varmistaaksesi, että kaikki jauhot ovat sekoittuneet.
Vaihe 4
• Lusikoi taikina kuppeihin käyttämällä 5 cm:n jäätelökauhaa tai isoa lusikkaa.
Vaihe 5
• Paista 25–30 minuuttia, kunnes muffinin keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana. Jäähdytä kokonaan vuoassa ja kuorruta kuppikakut.
  
  

  Punainen sametti kakkukuorrute

  
  Laita tuorejuusto, voi ja vaniljauute yleiskoneen kulhoon, jossa on melaosa, ja sekoita keskinopeudella, kunnes ainekset ovat juuri ja juuri sekoittuneet. Älä sekoita liikaa! Lisää tomusokeri ja sekoita tasaiseksi.

Äänet: 1