Porkkana Whoopie-piirakat
Äänet: 1
Aika: 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12 kakkua
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12 kakkua
Pehmeät ja kuohkeat porkkanakakkumakuiset Whoopie Pie -piirakat ovat täydellinen lisä juhlapöytään. Toisin kuin kakku, ne on helppo syödä käsin, ja maku on aivan yhtä ihana, mausteinen ja täyteläinen. Helpotat työtäsi huomattavasti käyttämällä valmista porkkanakakkuseosta. Lisää vain voi, munat, raastetut porkkanat ja rusinat. Sekoita ja paista. Kun keksit ovat jäähtyneet, kuorruta niiden kaksi puoliskoa reilulla nokareella tuorejuustokuorrutetta ja pyörittele niitä rouhituissa saksanpähkinöissä. Se on aivan herkullista. Tämä resepti on pelastus, kun kaipaat itse tehtyjä juhlaleivonnaisia minimaalisella vaivalla.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Kakut
- 500 grammaa porkkanakakkusekoitus
- 110 g pehmennettyä voita
- 3 munaa
- 1 porkkana, raastettuna
- 0,5 kuppia rusinoita
Täyte
- 450 g tuorejuustoa
- 110 g pehmennettyä voita
- 2 kuppia tomusokeria
- 2 tl vaniljauutetta
- 1 kuppi hienonnettuja saksanpähkinöitä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kakkujauhe, porkkana, munat, tuorejuusto, saksanpähkinät, rusina
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 190°C:een.
- Sekoita isossa kulhossa porkkanakakkuseos, voi ja kananmunat. Sekoita joukkoon raastetut porkkanat ja rusinat. Laita jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi tai enintään kahdeksi tunniksi. Lusikoi taikinaa pienellä jäätelökauhalla 2 ruokalusikallisen kekoina leivinpaperilla vuoratuille pelleille.
- Paista kullanruskeiksi noin 10–12 minuuttia, käännellen peltejä puolivälissä. Ota uunista ja anna jäähtyä pellillä 5 minuuttia, siirrä sitten keksit ritilälle jäähtymään kokonaan.
- Vatkaa kulhossa tuorejuusto, voi, sokeri ja vanilja sauvasekoittimella vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi.
- Kerätä whoopie pieLaita täyte uudelleensuljettavaan pussiin ja leikkaa kulma auki, jotta siihen tulee halkaisijaltaan noin 1 cm:n kokoinen aukko. Laita rouhitut saksanpähkinät matalaan lautaseen tai piirakkavuokaan. Käännä yksi porkkanakeksi ympäri ja pursota kerma keskelle. Laita toinen keksi päälle ja painele varovasti, jotta kerma leviää reunoille.
- Pyörittele kakun reunat rouhituissa saksanpähkinöissä. Toista loput keksit ja kermavaahto. Asettele kakut tarjoiluvadille ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
