Savulohta kermaisten kurkkujen kera
Äänet: 1
Aika: 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Savulohialkupalat ovat aina suosittuja kaikissa juhlapyhien juhlissa. Mustaleipä ja virkistävä kurkku sopivat täydellisesti savulohen kanssa. Tässä reseptissä kurkkuja sekoitetaan smetanan ja tuoreen tillin kanssa. Tarjoile isolla vadilla kalaviipaleiden ja ruisleivän kera, jotta vieraat voivat nauttia siitä itse. Tämä esillepano näyttää ainutlaatuiselta ja säästää aikaa keittiössä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 220 g savulohta
- 1 kurkku
- 2 rkl smetanaa
- 2 rkl hienonnettua tuoretta tilliä
- Paahdettuja pumpernickel-viipaleita tarjoiluun
- ErikoisvarusteetMandoliinivihannesleikkuri
Suosittelemme
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Leikkaa kurkku ohuiksi viipaleiksi mandoliinilla ja aseta se kulhon päälle siivilään. Ripottele päälle 0,5 tl suolaa ja anna kurkkujen levätä 5 minuuttia. Purista ylimääräinen vesi pois ja aseta kurkut puhtaaseen keskikokoiseen kulhoon. Lisää smetana, tilli ja 1/4 tl suolaa ja kääntele silikonisella lastalla.
- Asettele savulohi löyhästi tarjoiluvadin toiselle puoliskolle ja jätä toinen puoli tyhjäksi. Lusikoi kurkkuseos tarjoiluvadin neljännekselle tai pieneen kulhoon, joka mahtuu tarjoiluvadille. Tarjoile paahdettujen pumpernickel-viipaleiden kanssa tarjoiluvadin toisella neljänneksellä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
