Grillattua lohta miso- ja inkiväärimarinadissa

Äänet: 1

Kuinka tehdä - Grillattua lohta miso- ja inkiväärimarinadilla

Aika: 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 517, kokonaisrasva 31.5 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 48 G., hiilihydraatit 6 G., kuitu 1.5 G., kolesteroli 125 mg, natrium 634 mg, sokeri 4 G.

Grillattua lohta miso- ja inkiväärimarinadissa - yksityiskohtainen resepti.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

4 lohifileetä (à 225 g)
1/4 kuppia valkoista fermentoitua misopastaa
1/4 kuppia mirin-kastiketta (riisiviiniä)
2 ruokalusikallista tavallista riisiviinietikkaa
2-3 ruokalusikallista soijakastiketta
2 ruokalusikallista hienonnettua vihreää sipulia
1,5 rkl hienonnettua tuoretta inkivääriä
2 tl paahdettua seesamiöljyä
Suolaa ja jauhettua mustapippuria
Yuzu-mehu (sitrushedelmä), valinnainen

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: lohi, riisiviinietikka, soijakastike, vihreät sipulit, inkiväärinjuuri, mirin (riisiviini), miso (soijapapupasta), seesami

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Sekoita pienessä kulhossa miso, mirin, etikka, soijakastike, kevätsipuli, inkivääri ja seesamiöljy. Aseta kala uunivuokaan, kaada marinadi sen päälle ja käännä se. Peitä ja marinoi jääkaapissa 30 minuuttia.
Kuumenna grilli täydelle teholle. Ota kala marinadista ja mausta suolalla ja pippurilla. Grillaa lohta nahkapuoli alaspäin kannen alla, kunnes se on kullanruskeaa ja rapeaa, noin 3–4 minuuttia. Käännä fileet ja jatka grillaamista vielä 3–4 minuuttia tai kunnes ne ovat medium-kypsiä. Valuta päälle hieman yuji-mehua (valinnainen) ja tarjoile.

Luokat: