Kasviksilla ja Buffalo-kastikkeella täytetyt sienet
Äänet: 2
Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Vihanneksilla ja Buffalo-kastikkeella täytetyt sienet - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 850 g kypsiä herkkusieniä, joissa on ruskeat avoimet lakit
- 1/3 kuppia (noin 40 grammaa) murustettua sinihomejuustoa
- 2 rkl hienoksi raastettua parmesaanijuustoa
- 1/4 kuppia Buffalo-hotkastiketta (kypsytettyä pippurikastiketta)
- 4 viipaletta pekonia, hienonnettuna
- 1 varsi selleriä, hienonnettuna
- 1 hienonnettu porkkana
- 2 vihreää sipulia, hienonnettuna renkaiksi
- 1 tl hienonnettua tuoretta timjamia
- 2 rkl (30 g) suolatonta voita
- 1,5 rkl. leivänmurut
- 2 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: herkkusieni-sienet, sinihomejuusto, Parmesaanijuusto, chilikastike, buffalokastike, pekoni, selleri, porkkana, vihreät sipulit, timjami, leivänmurut, persilja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 200 asteeseen. Leikkaa sienten kannat pois ja silppua karkeasti; laita sivuun.
Paista pekonia suuressa paistinpannussa keskilämmöllä, kunnes se on kevyesti ruskistunut molemmin puolin, noin 6 minuuttia.
Lisää viipaloidut sienten varret, selleri, porkkanat, kevätsipuli ja timjami ja kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes vihannekset ovat pehmenneet, noin 2 minuuttia. - Lisää voi ja kypsennä, kunnes se on sulanut. Lisää sitten korppujauhot, persilja ja parmesaani ja jatka kypsennystä sekoittaen, kunnes korppujauhot ovat kullanruskeita, 2 minuuttia.
Lisätä chilikastike, sekoita. Ota kattila liedeltä ja anna täytteen jäähtyä hieman. - Aseta sienten lakit reunalliselle uunipellille. Laita ½ tl sinihomejuustoa jokaiseen lakkiin ja täytä sitten pinta täytetyllä pinnalla.
Paista täytetyt sienet kullanruskeiksi, noin 15 minuuttia. Laita grilli päälle ja jatka paistamista vielä 1–2 minuuttia, jotta pinta ruskistuu.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
