Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 24 kpl.

Rachel Ray paahtaa sienten lakit nopeasti pehmeiksi ja täyttää ne sitten jauhelihalla, pinaatilla ja parmesaanijuustolla. Vain muutama minuutti uunissa, ja tämä suolainen alkuruoka on valmis.

Ainesosat:

• 1 rkl oliiviöljyä
• 24 isoa sienenlakkia, varret leikattuina pois, pyyhi kostealla pyyhkeellä ja laita sivuun
• Suolaa ja pippuria

Täyte täytteeksi

• 1,5 tl ekstra-neitsytoliiviöljyä
• 350 g jauhelihaa suosikkimausteillasi
• 300 g pakastettua silputtua pinaattia, sulatettuna ja kuivaksi puristettuna
• 1/3 dl raastettua parmesaanijuustoa tai 2 kourallista mitä tahansa kovaa juustoa
• 4 hienonnettua valkosipulinkynttä
• 20 palaa silputtuja sienenvarsia
• 1 varsi silputtua selleriä lehtineen
• 1/2 pientä sipulia, silputtuna
• 1/2 pientä punaista paprikaa, pilkottuna ja siemenet poistettuna
• Kolme kourallista italialaisia ​​yrttimuruja (katso resepti) Tässä)

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

sienet, Krimini-sienet, jauheliha, Parmesaanijuusto, sipulit, valkosipuli, selleri, paprika, pinaatti, vaalea leipä

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 250 asteeseen.
  
  Kuumenna suuri paistinpannu keskilämmöllä. Lisää öljy ja sienten lakit, mausta suolalla ja pippurilla. Paista 5–7 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja reunat pehmenneet. Ravista sieniä, jotta ylimääräinen neste valuu pois. Siirrä sienet pienelle uunipellille.
Vaihe 2
• Pyyhi pannu ja laita se takaisin liedelle. Lisää hieman öljyä; kun kuumaa, lisää jauheliha. Paista lihaa lastalla murustellen 3 minuuttia.
Vaihe 3
• Hienonna valkosipuli ja sienten varret monitoimikoneessa. Lisää selleri, sipuli ja punainen paprika sienten ja valkosipulin joukkoon ja suorista. Ota seos monitoimikoneesta, lisää se jauhelihaan ja kypsennä keskilämmöllä vielä 3–5 minuuttia.
Vaihe 4
• Lisää sulatettu ja puristettu pinaatti ja sekoita täytteen kanssa. Lisää korppujauhot ja juusto pannulle ja sekoita täytettä, kunnes korppujauhot ovat imeneet nesteen, 2–3 minuuttia.
Vaihe 5
• Täytä sienten lakit täytteellä pienellä tai isolla lusikalla. Laita täytetyt sienet kuumaan uuniin ja alenna lämpötila 230°C:een. Paista 6–8 minuuttia, kunnes sienet ovat kullanruskeita. Siirrä täytetyt sienet tarjoiluvadille.

Äänet: 6