Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 24

Täytä sienten lakit korppujauhoilla, pekonimuruilla, pinaatilla ja mozzarellalla ja paista uunissa rapeiksi. Tästä tulee mehukas ja herkullinen alkupala mihin tahansa tilaisuuteen, juhlaillasta ystävien kokoontumiseen.

Ainesosat:

Sienet

• 24 isoa valkoista tai ruskeaa herkkusientä, muussattuina, varret hienonnettuina ja täytteenä sivuun laitettuina
• 2 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä

Täyte

• 55 g suolatonta voita
• 1 kuppi tiiviisti pakattuja pinaatinlehtiä
• 0,5 dl murustettua paistettua pekonia
• 0,5 rkl raastettua mozzarellaa
• 1/4 kuppia silputtua tuoretta ruohosipulia
• 1 kuppi karkeasti murustettua tuoretta vaaleaa leipää

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

herkkusieni-sienet, pinaatti, mozzarellajuusto, pekoni

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 220°C:een.
Vaihe 2
• Sienet:
  
  Jos sienten lakit ovat hyvin pyöreitä, leikkaa kuperaa osaa hieman, jotta ne pysyvät suorina paistettaessa. Pyörittele sienten lakit suuressa kulhossa oliiviöljyn ja 1/4 teelusikallisen suolan kanssa.
Vaihe 3
• Täyte:
  
  Sulata voi keskilämmöllä. Lisää viipaloidut sienten varret ja pinaatti ja kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes ne pehmenevät ja vihreät ovat nääntyneet, 6–8 minuuttia. Siirrä suureen kulhoon, lisää 3/4 tl suolaa ja hieman pippuria. Anna jäähtyä.
Vaihe 4
• Lisää pekoni, mozzarella ja kevätsipuli kulhoon täytteen kanssa. Kostuta seos korppujauhoilla. Täytä jokainen sieni täytteellä ja siirrä täytetyt sienet leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paista, kunnes sienet ovat pehmeitä ja täyte on pinnaltaan kullanruskeaa, noin 15 minuuttia. Anna jäähtyä 5 minuuttia ja siirrä sitten lautaselle.

Äänet: 1