Täytetyt sienet chorizolla
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 227, kokonaisrasva 19 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 7 G., hiilihydraatit 8 G., kuitu 1 G., kolesteroli 18 mg, natrium 293 mg, sokeri 2 G.
Kalorit 227, kokonaisrasva 19 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 7 G., hiilihydraatit 8 G., kuitu 1 G., kolesteroli 18 mg, natrium 293 mg, sokeri 2 G.
Täytetyt sienet ovat helppo alkupala, joka näyttää näyttävältä tarjoiltuna. Tässä reseptissä sienenlakit on täytetty espanjalaisen chorizon, Manchego-juuston ja korppujauhojen sekoituksella. Joitakin sienen varsia käytetään myös täytteenä. Valitse suurempia lakkeja, jotka ovat suunnilleen saman kokoisia herkullisen täytteen levittämiseksi. Paista, kunnes juusto sulaa ja korppujauhot rapeutuvat, ja tarjoile sitten heti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 espanjalainen chorizo-makkara (noin 110 g), kuori poistettuna
- 18 isoa herkkusientä (noin 6-8 cm)
- 1/3 rkl oliiviöljyä + 1 rkl l.
- 1/3 kuppia sipulia, hienonnettuna
- 0,5 dl + 2 rkl korppujauhoja
- 1/4 kuppia kotitekoista tai kaupasta ostettua vähäsuolaista kanaliemtä
- 2 rkl silputtua tuoretta persiljaa
- 1/3 kuppia karkeasti raastettua Manchego-juustoa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: herkkusieni-sienet, chorizo-makkara, leivänmurut, liemikuutio, Manchego-juusto
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 200°C:een.
- Leikkaa chorizo 2,5 cm paksuisiksi paloiksi ja laita ne monitoimikoneeseen. Hienonna makkara. Laita sivuun.
- Leikkaa sienten kannat pois. Hienonna puolet varsista (voit tehdä tämän monitoimikoneessa). Laita toinen puoli sivuun myöhempää käyttöä varten tai hävitä se. Sivele sienten lakkeihin ruokalusikallinen oliiviöljyä ja aseta ne uunipellille. Laita sivuun.
- Täyte: Kaada loput 1/3 kupillisesta oliiviöljyä suureen paistinpannuun ja kuumenna keskilämmöllä. Lisää sipuli ja silputut sienten varret. Kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes ne pehmenevät, 2–3 minuuttia.
- Lisätä leivänmurut, sekoita ja paista kullanruskeaksi. Kaada täyte kulhoon ja laita sivuun.
- Pyyhi pannu talouspaperilla ja lisää pilkottu chorizo. Kuullota kuumalla lämmöllä, kunnes tuoksuu, noin 3 minuuttia. Siirrä kulhoon täytteen kanssa. Lisää kanalientä ja persiljaa ja sekoita haarukalla. Lisää Manchego-juusto.
- Lusikoi täytettä sienten lakkeihin, kunnes muodostuu keko. Paista uunissa, kunnes täyte on kullanruskeaa, 20–25 minuuttia. Tarjoile täytetyt sienet kuumina tai lämpiminä.
Huomautus
Espanjalainen chorizo on kiinteämpää kuin meksikolainen ja sitä voi olla vaikeampi leikata veitsellä, joten se on parasta jauhaa monitoimikoneessa..
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
