Juustolla täytetyt portobellosienet
Äänet: 1
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 380, kokonaisrasva 23 G., tyydyttyneet rasvat 9 G., proteiinit 20 G., hiilihydraatit 28 G., kuitu 4 G., kolesteroli 36 mg, natrium 671 mg, sokeri 0 G.
Kalorit 380, kokonaisrasva 23 G., tyydyttyneet rasvat 9 G., proteiinit 20 G., hiilihydraatit 28 G., kuitu 4 G., kolesteroli 36 mg, natrium 671 mg, sokeri 0 G.
Täytetyt sienet tarjoillaan tyypillisesti alkupalana tai lisukkeena, mutta tässä reseptissä käytetään jättimäisiä portobellosieniä, lihaisa lajike, jota voidaan tarjoilla myös pääruokana. Portobellosienten lakit täytetään juustotäytteellä, jossa on pinaattia ja tomaatteja, ja paistetaan uunissa. Kolmen juuston – ricotta-, pecorino- ja mozzarellajuuston – yhdistelmä tuo esiin niiden uskomattoman maun. Tarjoile täytetyt sienet kevyen sellerisalaatin kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 portobellosienen lakkia, halkaisija 15 cm.
- 4 kuppia silputtua pinaattia
- 1 kuppi korppujauhoja (mieluiten pankoa)
- 1 rkl raastettua mozzarellaa
- 2 salottisipulia (1 hienonnettuna, 1 ohuiksi viipaleiksi leikattuna)
- 1 iso tomaatti, kuutioituna
- 3 rkl raastettua pecorino romanojuustoa + lisää juustolastuja päälle
- 3 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä + lisää valutukseen
- 0,5 kuppia ricottajuustoa
- 4 sellerinvartta, kuorittuna ja ohuiksi viipaloituna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: portobellosienet, tomaatit, pinaatti, selleri, mozzarellajuusto, ricottajuusto, Pecorino Romano -juusto, panko-leivänmurut
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni grillausasentoon. Suihkuta foliolla vuorattu uunipelti ruoanlaittosuihkeella. Aseta sienet kidukset alaspäin pellille ja grillaa 5 minuuttia.
- Samaan aikaan keskikokoisessa kulhossa sekoita pinaatti, panko-leivänmurut, mozzarellaa, silputtua salottisipulia, tomaattia, 2 ruokalusikallista pecorino- ja oliiviöljyä, 0,5 tl suolaa ja mustapippuria maun mukaan.
- Ota sienet uunista ja käännä ne leivinpaperilla viipalepuoli ylöspäin. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Lusikoi pinaattitäyte sienten päälle ja lisää päälle ricottajuusto. Ripottele päälle loput 1 ruokalusikallinen pecorinoa ja grillaa, kunnes täyte on kuumentunut läpikotaisin ja ricotta on kevyesti ruskistunut, noin 5 minuuttia.
- Sillä välin yhdistä kulhossa selleri, hienonnettu salottisipuli ja loput ruokalusikallisesta oliiviöljyä. Mausta suolalla ja pippurilla. Ripottele päälle raastettua pecorinojuustoa. Jaa sienet lautasille ja tarjoile sellerisalaatin kanssa. Valuta päälle oliiviöljyä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
