Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10

Resepti voileipiä, pikaruokaruoat, buffalokastikkeessa haudutetulla kanalla. Voileipä halkaistiin pituussuunnassa, alapään puoliskoihin levitettiin sinihomejuustoa ja päälle laitettiin kanaa sekä viipaloituja vihanneksia, selleriä, porkkanoita ja tomaatteja. Sitten voileivät peitettiin leivän yläpuolisoilla ja leikattiin pieniksi paloiksi. Tarjoiluun valmistettiin ranch-kastike majoneesista, piimästä, dijonsinappista ja hunajasta tai agavesiirapista.

Ainesosat:

Voileipiä varten:

• 900 g luutonta ja nahatonta kanan reisilihaa
• Karkeaa suolaa ja vastajauhettua mustapippuria
• 1 rkl tummaa fariinisokeria
• 2 tl paprikaa
• 1/4 tl jauhettua cayennepippuria
• 1 rkl kasviöljyä
• 1 kuppi murustettua sinihomejuustoa
• 2 keskikokoista porkkanaa, kuutioituna
• 2 vartta selleriä, kuutioituna
• 2 tomaattia, siemenet poistettuina ja kuutioituina
• 1 pehmeä ranskalainen patonki (90 cm pitkä) tai italialainen leipä
• 1 kuppi buffalo-kanan siipikastiketta (Frank's RedHot), ja lisää halutessasi

Ranch-kastiketta varten:

• 3/4 kuppia majoneesia
• 1/4 kuppia piimää
• 1/2 tl rakeistettua valkosipulia
• 1/2 tl hienonnettua tuoretta tilliä
• 1/4 tl hunajaa tai agavesiirappia
• 1/4 tl Dijon-sinappia
• Karkeaa suolaa ja vastajauhettua mustapippuria

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

kanan koivet, fariinisokeri, paprika, jauhettua cayennepippuria, buffalokastike, porkkana, selleri, tomaatit, patonki, sinihomejuusto, majoneesi, piimä, valkosipulijauhetta, tilli, hunaja, Agave-nektari, Dijonin sinappi, ranch-kastike

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni tai paistinpannu grillillä. Mausta kana suolalla ja mustapippurilla; sekoita fariinisokerin, paprikan ja cayennepippurin kanssa.
  
  Kuumenna kasviöljy 30 cm:n uuninkestävässä paistinpannussa keskilämmöllä. Paista puolta kanaa 2–3 minuuttia per puoli, kunnes se on kullanruskeaa; siirrä tarjoiluvadille. Paista loput kanasta ja palauta sitten ensimmäinen erä pannulle.
  
  Lisää buffalokastike ja anna kiehua hiljalleen. Vähennä lämpöä keskilämmölle ja jatka hauduttamista, kunnes liha on kuumentunut läpikotaisin, noin 10 minuuttia. Jäähdytä hieman, hienonna sitten ja paista takaisin pannulle. Lisää halutessasi buffalokastiketta ja paista sitten liha kastikkeen kanssa, kunnes se on karamellisoitunutta ja rapeaa, noin 4 minuuttia.
Vaihe 2
• Yhdistä porkkanat, selleri ja tomaatit kulhossa ja mausta suolalla ja mustapippurilla.
Vaihe 3
• Valmistella ranch-kastike: Yhdistä erillisessä kulhossa majoneesi, piimä, valkosipuli, tilli, hunaja, sinappi, 1/4 tl suolaa ja ripaus mustapippuria.
Vaihe 4
• Viipaloi leipä pituussuunnassa sivua pitkin. Ripottele päälle murustettua sinihomejuustoa ja lisää sitten kerroksittain kana ja vihannekset. Leikkaa leipä pieniksi voileiviksi ja tarjoile ranch-kastikkeen kanssa.

Äänet: 1