Uunissa paistetut täytetyt sienihatut
Äänet: 4
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12 kanapéetä
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12 kanapéetä
Portobellosienet erottuvat suurista, kauniista lakeistaan, jotka ovat alta hyvin auki. Tämä tekee niistä suositun vaihtoehdon uunissa paistetuille ja täytetyille sienille, mikä tekee niistä loistavan ainesosan hauskoihin alkupaloihin. Lisäksi portobellosienillä on vastapoimittujen sienten rikas aromi, ja niiden maku voimistuu entisestään kypsennettäessä. Tätä alkupalaa varten valitse suurimmat lakit ja ontoita ne poistamalla varret ja mahdolliset kidukset, jotta sisään mahtuu reilu siivu mozzarellaa. Ripottele päälle korppujauhoja ja paista uunissa. Tämä luo rapean kuoren, jonka alla on sulanutta, tahmeaa juustoa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 12 isoa portobellosientä, varret ja kidukset poistettuina
- 6 ruokalusikallista balsamiviinietikkaa
- 0,5 kupillista oliiviöljyä, jaettuna
- Merisuolaa, mieluiten harmaata, ja jauhettua mustapippuria
- 1 kuppi tuoreita leivänmuruja
- 1 rkl raastettua parmesaania
- 4 rkl silputtua persiljaa
- 4 rkl silputtuja basilikanlehtiä
- 12 viipaletta (1 cm paksuista) mozzarellaa, noin 30–40 g. 1 viipale
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: portobellosienet, mozzarellajuusto, Parmesaanijuusto, basilika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 220°C:een.
Sekoita sienet balsamiviinietikan, 1/4 kupillisen oliiviöljyn ja suolan ja pippurin kanssa maun mukaan. Asettele sienet leivinpaperille ja paahda uunissa noin 10 minuuttia. Ota uunista ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi. - Sienten jäähtyessä sekoita yhteen leivänmurut, parmesaani, yrtit ja loput 1/4 kupillista oliiviöljyä.
- Laita yksi (tai kaksi, jos sienet ovat isoja) viipale mozzarellajuustoa jokaisen sienen lakkiin. Levitä leivänmuruseos, yrtit ja juusto tasaisesti sienten päälle ja laita uuniin. Paista 5–6 minuuttia tai kunnes mozzarella on sulanut ja kuorrute on kullanruskea.
- Tarjoile sienet kuumina tai huoneenlämpöisinä ja nauti.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
