Maapähkinävoi-browniet

Äänet: 1

Aika: 1 tunti 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 24

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 202, kokonaisrasva 13 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 21 G., kuitu 1 G., kolesteroli 31 mg, natrium 35 mg, sokeri 16 G.

Nämä pienet kakut tarjoavat herkullisen yhdistelmän maapähkinävoita ja suklaata, ja niiden päällä on pehmeä suklaabrownie. Mini-muffinivuokiin paistetut kakut ovat suupalan kokoisia, kuin petit fours -leivokset. Ne ovat täydellinen herkku buffet-aterioihin, kotibileisiin ja juhlapyhiin.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

110 g suolatonta voita, paloiteltuna
100 g makeuttamatonta suklaata, pilkottuna
1 ja 1/4 kuppia kidesokeria
1 tl vaniljauutetta
1/4 tl suolaa
2 isoa kananmunaa
0,5 kuppia jauhoja
0,5 kuppia kermaista maapähkinävoita
1/4 kuppia + 2 ruokalusikallista tomusokeria
1/4 kuppia + 2 ruokalusikallista kuohukermaa
100 g puolimakeaa suklaata, pilkottuna
Koristeellista kultaista sokeria koristeluun (valinnainen)

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, puolimakea suklaa, tumma suklaa, munat, kerma, Maapähkinävoi

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 175°C:een. Vuoraa 24 kupin minimuffinipelti paperivuokilla ja suihkuta niihin paistamiseen tarkoitettua suihketta.
Sulata voi ja sokeriton suklaa kuumuutta kestävässä kulhossa kiehuvan veden päällä ja sekoita, kunnes seos on tasaista. Sekoita joukkoon kidesokeri, vaniljauute ja suola, kunnes seos on tasaista; ota kulho pois liedeltä. Lisää munat yksi kerrallaan. Lisää jauhot ja sekoita puukauhalla, kunnes taikina on kiiltävää, noin minuutin ajan.

Levitä taikina tasaisesti valmisteltuihin muffinssivuokiin. Paista, kunnes muffinssin keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana, noin 17 minuuttia.
Sillä välin valmista täyte.:

Vatkaa toisessa kuumuutta kestävässä kulhossa kiehuvan veden päällä maapähkinävoi, 1/4 dl tomusokeria ja 2 ruokalusikallista kuohukermaa tasaiseksi massaksi, noin 2 minuuttia. Siirrä taikina purkkiin, jossa on pieni pyöreä kärki.
Anna kuppikakkujen jäähtyä vuoassa viisi minuuttia; tee teelusikalla syvennys jokaisen kuppikakun keskelle. Pursota täyte syvennykseen.
Lasite:

Sekoita puolimakea suklaa kahden ruokalusikallisen kuohukerman kanssa kuumuutta kestävässä kulhossa kiehuvan veden päällä. Anna seistä 3 minuuttia ja sekoita sitten tasaiseksi. Lisää loput 2 ruokalusikallista tomusokeria. Vatkaa hitaasti joukkoon loput 2 ruokalusikallista kuohukermaa, kunnes seos on täysin sekoittunut. Valuta kuorrute brownieiden päälle ja ripottele päälle koristesokeria. Laita jääkaappiin, kunnes kuorrute jähmettyy, noin 30 minuuttia.