Hunajabourbonkakku
Äänet: 2
Aika: 1 tunti 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 14
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 14
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 514, kokonaisrasva 20 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 78 G., kuitu 2 G., kolesteroli 45 mg, natrium 324 mg, sokeri 50 G.
Kalorit 514, kokonaisrasva 20 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 78 G., kuitu 2 G., kolesteroli 45 mg, natrium 324 mg, sokeri 50 G.
Tämä mehevä, mausteinen hunajakakku, jonka päällä on rapeita manteleita, on täynnä hienovaraisia hunajan, fariinisokerin, appelsiininkuoren, kahvin ja mausteiden, kuten kanelin, neilikan, maustepippurin ja inkiväärin, vivahteita. Kuulostaa herkulliselta, eikö? Mutta tässä on muutakin: bourbonia!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 dl kasviöljyä + lisää pannun voiteluun
- 3 ja 3/4 kuppia yleisjauhoja vuoan voiteluun
- 1,5 kuppia kidesokeria
- 1 rkl hunajaa
- 0,5 kuppia vaaleaa fariinisokeria
- 3 erittäin isoa kananmunaa huoneenlämpöisinä
- 2 tl raastettua appelsiininkuorta (2 appelsiinista)
- 1 tl vaniljauutetta
- 1 rkl leivinjauhetta
- 1 tl ruokasoodaa
- 4 tl jauhettua kanelia
- 1 tl karkeaa suolaa
- 0,5 tl jauhettua neilikkaa
- 0,5 tl jauhettua maustepippuria
- 0,5 tl jauhettua inkivääriä
- 1 kuppi kuumaa kahvia
- 0,5 dl vastapuristettua appelsiinimehua (2 appelsiinista)
- 1/4 kupillista laadukasta bourbonia, kuten Maker's Markia
- 0,5 kuppia kuorittuja mantelilastuja
- Vaahdotettua kermaa tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, munat, fariinisokeri, Appelsiinimehu, kahvi, jauhettua inkivääriä, maustepippuri, kaneli, neilikka, manteli, bourbon
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een. Voitele kiinteäpohjainen kakkuvuoka, vuoraa pohja leivinpaperilla ja voitele sekä jauhota vuoka.
- Vatkaa yleiskoneen kulhossa, jossa on melaosa, voi, kidesokeri, hunaja, fariinisokeri, kananmunat, appelsiininkuori ja vanilja keskinopeudella 1 minuutin ajan. Sekoita toisessa kulhossa jauhot, leivinjauhe, ruokasooda, kaneli, suola, neilikka, mausteneilikka ja inkivääri. Sekoita kahvi, appelsiinimehu ja bourbon kahden kupin mittakupissa. Vähennä yleiskoneen nopeutta ja lisää jauhot ja nesteseos vuorotellen voi-sokeriseokseen, kolmasosa kerrallaan, aloittaen ja lopettaen jauhoilla, kunnes seos on tasaista. Taikina on hyvin juoksevaa!
- Kaada taikina valmisteltuun vuokaan. Kopauta vuokaa viisi kertaa pöytätasoa vasten ilmakuplien poistamiseksi. Ripottele päälle manteleita. Paista uunin keskitasolla 40–45 minuuttia, kunnes kakun keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana. Anna jäähtyä kokonaan, irrota sitten vuoasta ja aseta kakku mantelipuoli ylöspäin tasaiselle tarjoiluvadille. Tarjoile huoneenlämpöisenä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
