Makeat Bourbon-kuorrutetut porsaan kylkiluut
Äänet: 1
Aika: 3 tuntia 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 1354, kokonaisrasva 88 G., tyydyttyneet rasvat 31 G., proteiinit 103 G., hiilihydraatit 12 G., kuitu 1 G., kolesteroli 369 mg, natrium 1510 mg, sokeri 7 G.
Kalorit 1354, kokonaisrasva 88 G., tyydyttyneet rasvat 31 G., proteiinit 103 G., hiilihydraatit 12 G., kuitu 1 G., kolesteroli 369 mg, natrium 1510 mg, sokeri 7 G.
Täydellisen mehukkaiden ja kauniin ruskistettujen porsaan kylkiluiden saamiseksi paahda ne uunissa pienen määrän omenamehun kanssa lähes kypsiksi, sivele sitten BBQ-bourbonkastikkeella ja grillaa, kunnes kuorrute on kullanruskea.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 viipaletta porsaan kylkiluita selkäpuolelta
- 0,5–1 rkl bourbonia
- 1 kuppi omenamehua
- 1 tl punaista paprikajauhetta
- 2 rkl grillimausteseosta
- 4–5 valkosipulinkynttä, silputtuna
- 1 purkki grillikastiketta, kuten Uncle Ben'siä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: porsaan kylkiluut, omenamehu, bourbon, grillikastike, grillatun lihan mausteseos
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 120°C:een.
- Leikkaa kylkiluut pieniksi, samankokoisiksi paloiksi ja aseta ne matalaan uunivuokaan lihapuoli ylöspäin. Sivele päälle bourbonviiniä, varaa noin 1/4 kupillista kastikkeelle, ja lisää sitten omenamehu.
- Mausta lihapuoli suolalla, pippurilla, chilirouheella, grillimausteella ja valkosipulilla. Paahda kylkiluita 3–3,5 tuntia.
- Kuumenna grilli. Ota kylkiluut uunista.
- Sekoita 1/4 kupillista bourbonia grillikastikkeen kanssa ja kuorruta sitten kylkiluut seoksella.
- Aseta kylkiluut grilliin ja kypsennä noin 15 minuuttia. Ota grillistä ja aseta vadille. Tarjoile halutessasi grillatun maissin kanssa.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
