Joulutähti-keksit
Äänet: 4
Aika: 4 tuntia 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 18
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 18
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 474, kokonaisrasva 25 G., tyydyttyneet rasvat 16 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 57 G., kuitu 2 G., kolesteroli 48 mg, natrium 143 mg, sokeri 38 G.
Kalorit 474, kokonaisrasva 25 G., tyydyttyneet rasvat 16 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 57 G., kuitu 2 G., kolesteroli 48 mg, natrium 143 mg, sokeri 38 G.
Vaikka joulukukka on monimutkainen, nämä juhlavat keksit ovat melko helppoja tehdä. Tuorejuuston lisääminen tekee taikinasta taipuisaa ja helppoa leikata, taitella ja muotoilla. Luo kukkamainen ulkonäkö koristelemalla ne valkoisella, punaisella ja vihreällä koristesokerilla ja käyttämällä keltaisia M&M's-karkkeja keskellä. Täydellisiä talvilomaan!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 paketti (220 g) huoneenlämpöistä tuorejuustoa
- 220 g voita huoneenlämpöisenä
- 3 rkl kidesokeria
- 2 ja 3/4 kuppia premium-jauhoja + lisää jauhottamiseen
- 0,5 tl hienoa suolaa
- Punaista koristesokeria ripotteluun
- Valkoista koristesokeria ripotteluun
- Vihreää koristesokeria ripotteluun
- 18–20 keltaista karkkia, kuten M&M's
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, tuorejuusto
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Vatkaa isossa kulhossa tuorejuusto, voi ja kidesokeri keskinopeudella sähkövatkaimella, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa, noin 2 minuuttia, kaapien kulhon reunoja kumilastalla.
- Vähennä vatkaimen nopeutta hitaalle ja vatkaa jauhot ja suola joukkoon, kunnes seos on tasaista. Jaa taikina kahtia ja aseta seos kahdelle isolle kelmunpalalle. Litistä kumpikin pala noin 1 cm paksuiseksi levyksi ja kääri kelmuun. Laita jääkaappiin jähmettymään vähintään tunniksi tai yön yli, kunnes taikina on täysin jähmettynyt.
- Kuumenna uuni 175°C:een ja vuoraa kaksi leivinpaperilla varustettua uunipeltiä. Kauli kevyesti jauhotetulla alustalla yksi taikinalevy noin 0,3 cm paksuiseksi ja jauhota tarvittaessa.
- Leikkaa taikinasta terävällä veitsellä tai neliönmuotoisella piparkakkumuotilla 8 cm:n neliöitä (sinulla pitäisi olla 6-7 neliötä). Siirrä ne lastalla toiselle valmiiksi valmistetuista uunipelleistä 5 cm:n välein. Kääri taikinapalat kelmuun ja laita jääkaappiin.
- Tee jokaisen taikinaneliön kaikkiin neljään kulmaan 4 cm pitkä viilto, jolloin saat kahdeksan kulmaa. Taita joka toinen kulma neliön keskelle. Laita jääkaappiin lehtien valmistamisen ajaksi.
- Leikkaa taikinajätteistä tarpeeksi lehtiä (veitsellä tai lehtimuotilla) tehdäksesi kaksi lehteä kutakin kukkaa kohden. Asettele lehdet toiselle leivinpaperille. Kostuta kevyesti vedellä ja ripottele päälle vihreää sokeria. Laita jääkaappiin.
- Kostuta taikinakukat kevyesti vedellä ja ripottele puolet punaisella ja puolet valkoisella sokerilla. Kostuta kahden lehden päät ja työnnä ne kukan alle vastakkaisilta puolilta. Älä paina taikinaa; lehdet tarttuvat kiinni paiston aikana.
- Paista 20–25 minuuttia kääntäen peltiä puolivälissä, kunnes keksit ovat kohonneet ja reunat ovat kullanruskeat. Painele heti jokaisen kukan keskelle keltainen karkki. Anna jäähtyä 5 minuuttia, siirrä sitten keksit ritilälle ja anna jäähtyä kokonaan. Toista lopulle taikinalevylle ja mahdollisille jäljellä oleville lisukkeille.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
