Suklaakeksejä maapähkinätäytteellä

Äänet: 2

Kuinka tehdä - Suklaakeksejä maapähkinävoitäytteellä

Aika: 1 tunti 5 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 18

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 259, kokonaisrasva 15 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 29 G., kuitu 1 G., kolesteroli 24 mg, natrium 128 mg, sokeri 19 G.

Ree Drummond tietää, miten herkullinen perinteinen leivonnainen muutetaan supermaukkaaksi herkuksi. Jos luulit, että mikään ei voita pehmeää ja sitkeää suklaakeksiä, kokeile sitä maapähkinävoitäytteellä. Tulet koukkuun!

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Maapähkinävoitäyte

1 kuppi maapähkinävoita
0,5 kuppia tomusokeria

Murotaikina

2/3 kuppia fariinisokeria
110 g suolattua voita, huoneenlämpöistä
1/4 kuppia kidesokeria
1 tl vaniljauutetta
1 iso muna
1,5 kuppia premium-jauhoja
1 tl rakeista pikakahvia
0,5 tl soodaa
0,5 tl leivinjauhetta
0,5 tl karkeaa suolaa
110 g puolimakeaa suklaata, paloiteltuna

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, Maapähkinävoi, puolimakea suklaa, kahvi, munat, tomusokeri

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Maapähkinävoitäyte:

Vuoraa kaksi normaalin kokoista uunipeltiä ja yksi pienempi pelti leivinpaperilla. Sekoita keskikokoisessa kulhossa maapähkinävoi ja tomusokeri tasaiseksi seokseksi. Lusikoi 18 kpl 1 ruokalusikallisen täytettä pienelle, leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Pakasta vähintään 20 minuuttia.
Kuumenna uuni 190°C:een.

Taikina:

Sillä välin vatkaa fariinisokeri, voi ja kidesokeri yleiskoneen kulhossa, jossa on melaosa, tasaiseksi seokseksi, noin 2 minuuttia. Lisää vanilja ja muna ja vatkaa, kunnes seos on täysin sekoittunut, kaapien kulhon reunoja tarvittaessa.
Yhdistä erillisessä kulhossa jauhot, kahvijauhe, ruokasooda, leivinjauhe ja suola. Lisää jauhoseos vähitellen sähkövatkaimeen alhaisella nopeudella sekoittaen, kunnes taikina on tasaista. Sekoita joukkoon suklaahippuja.
Ota taikinasta kaksi ruokalusikallista kerrallaan ja pyörittele palloiksi. Litistä sitten jokainen pallo kämmenelläsi. Sinulla pitäisi olla yhteensä 18 kiekkoa.
Aseta yksi maapähkinätäyteympyrä taikinaympyrän keskelle ja taita se taikinan päälle niin, että täyte on kokonaan sisällä. Litistä se kämmenelläsi ja muotoile siitä taas kiekko. Toista lopuille täyte- ja taikinaympyröille. Aseta taikina kahdelle leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
Paista, kunnes keksit ovat syvän kullanruskeita, 10–11 minuuttia. Siirrä keksit ritilälle ja anna niiden jäähtyä hieman ennen tarjoilua, 5–7 minuuttia.