Pannukakkuja kirsikoilla

Äänet: 1

Kuva annoksesta: Wayne Harley Brachman

Aika: 1 tunti 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Kirsikkapannukakut - yksityiskohtainen resepti.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

1/2 kupillista maitoa
1/2 kupillista vettä
3 munaa, luokka CO
1 kuppi premium-vehnäjauhoja
2 ruokalusikallista sulatettua voita
Tarttumaton suihke kasviöljyllä
Kirsikkatäyte (katso resepti alta)
2 rkl rypsiöljyä
2 rkl (30 g) voita
Smetanaa tai jogurttia tarjoiluun

Kirsikkatäyte:

1/2 kuppia kuivattuja kirsikoita
110 g huoneenlämpöistä tuorejuustoa
1 tl vaniljauutetta tai 1/2 vaniljatankoa
450 g (2 kuppia) raejuustoa
1 munaluokka CO
2 ruokalusikallista sokeria

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: pannukakkuja, munat, maito, premium-jauhoja, smetana, jogurtti, rahkajuusto, vaniljatanko, raejuusto, kirsikka

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Yhdistä maito, vesi, kananmunat ja jauhot monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa ja sekoita tasaiseksi, noin 10 sekuntia. Tarvittaessa kaavi kulhon reunoille mahdollisesti tarttuneet kiinteät aineet pois. Lisää voi ja sekoita vielä muutama sekunti. Peitä ja laita jääkaappiin vähintään kahdeksi tunniksi tai yön yli.
Aseta 25 cm:n tarttumaton kreppivuoka keskilämmölle ja suihkuta siihen ruoanlaittosuihketta. Kun vuoka on kuuma, ota pois liedeltä ja kaada vuokaan 2 ruokalusikallista taikinaa. Pyörittele vuokaa, jotta pohja peittyy taikinaan.

Paista 1,5 minuuttia, kunnes pinta on kevyesti ruskistunut. Siirrä lautaselle ruskistunut puoli ylöspäin ja jatka samaa prosessia lopun taikinan kanssa.

Laita 2 ruokalusikallista kirsikkatäytettä krepin pohjan keskelle. Taita alareuna ja sitten reunat. Kääri rullalle kohti toista reunaa. Toista muiden kreppien kanssa. Kuumenna ruokalusikallinen rypsiöljyä ja ruokalusikallinen voita paistinpannulla.

Paista pannukakkuja neljässä pienessä erässä saumapuolelta kullanruskeiksi. Käännä varovasti ja paista toinenkin puoli. Tarjoile smetanan tai jogurtin kanssa.

Kirsikkatäyte: Vatkaa kulhossa tuorejuusto, vaniljauute, sokeri ja kananmunat. Kääntele varovasti joukkoon puristettu tai rouhittu raejuusto.

Pienessä kattilassa peitä kirsikat vedellä ja kiehauta. Nosta liedeltä ja anna jäähtyä. Siivilöi neste ja lisää kirsikat täytteeseen.

Luokat:

resepti / Aamiainen / Jälkiruoat / Pannukakut, friteeratut leivät, vohvelit, voileivät

Reseptikokoelmat