Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 18 kpl.

Nämä pannukakut valmistetaan pieniksi, suupalan kokoisiksi alkupaloiksi, mikä antaa niille edustavamman, siistimmän ja vaikuttavamman ulkonäön. Vaivaa pannukakkutaikina maidon ja vehnä- ja tattarijauhojen seoksen kanssa. Sen rikas ja omaleimainen maku sopii täydellisesti savukalan kanssa. Paista pienet pannukakut sulatetussa voissa ja tarjoile koristeltuna savulohiviipaleilla, nokareella smetanaa ja oksalla tuoretta tilliä.

Ainesosat:

• 1/3 kuppia tattarijauhoja
• 2/3 kuppia vehnäjauhoja
• 0,5 tl leivinjauhetta
• 3/4 tl karkeaa suolaa
• 3/4 rkl + 2 rkl l maitoa
• 1 iso muna
• 110 g sulatettua voita, jaettuna
• 220 g savulohta, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
• 1/4 kuppia crème fraîchea tai smetanaa
• Tuore tilli tarjoiluun

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

tattarijauhoja, premium-jauhoja, maito, munat, voi, savulohi, crème fraîche, smetana, tilli

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Sekoita kulhossa molemmat jauhot, leivinjauhe ja suola. Vatkaa erillisessä kulhossa maito, muna ja 1 ruokalusikallinen sulatettua voita ja lisää seos jauhoseokseen. Kuumenna 1 ruokalusikallinen sulatettua voita keskikokoisessa paistinpannussa ja kaada taikina, ruokalusikallinen kerrallaan, kuumaan öljyyn. Paista keskilämmöllä, kunnes pannukakkujen pinnalle muodostuu kuplia, noin 2 minuuttia. Käännä pannukakut ja paista vielä minuutti tai kunnes ne ovat kullanruskeita. Toista lopun taikinan kanssa. (Pyyhin kuuman paistinpannun kuivalla talouspaperilla erien välillä.)
Vaihe 2
• Ennen tarjoilua, lisää jokaisen pannukakun päälle pala savulohta. Lisää lusikallinen smetanaa ja oksa tilliä.

Äänet: 1