Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Pannukakut herneillä ja ricottajuustolla - yksityiskohtainen resepti.

Ainesosat:

• 1,5 kuppia premium-vehnäjauhoja
• 4 munaa
• 1/2 tl suolaa
• 2 kuppia maitoa
• 4 rkl (60 g) voita
• 2 kuppia tuoreita vihreitä herneitä, kuorittuina ja palkoista poistettuina
• 2,5 kuppia ricottajuustoa, siivilöitynä 30 minuuttia harsokangasta vuoratussa siivilässä
• 1 rkl raastettua parmesaania
• 1/4 kuppia voita, leikattu pieniksi paloiksi

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

pannukakkuja, premium-jauhoja, munat, maito, sokeriherneet, ricottajuusto, Parmesaanijuusto

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Ensin valmistele pannukakut: Mittaa jauhot suureen kulhoon. Riko kananmunat jauhojen joukkoon ja sekoita. Lisää suola ja vispaa maito vähitellen joukkoon, kunnes se on täysin sekoittunut. Anna taikinan levätä 20 minuuttia.
Vaihe 2
• Sillä välin sulata voi 30–35 cm:n paistinpannussa ja lisää herneet. Kuumenna hitaasti keskilämmöllä, kunnes ne pehmenevät, noin 15 minuuttia. Anna herneiden jäähtyä. Sekoita ne ricottaseoksen joukkoon.
Vaihe 3
• Kuumenna 15 cm:n tarttumaton paistinpannu ja voitele se oliiviöljyllä. Vähennä lämpöä keskilämmölle ja kaada 1,5–2 ruokalusikallista taikinaa pannulle.
  
  Paista 20–30 sekuntia, kunnes pannukakut ovat vaalean kullanruskeita, ja käännä sitten. Paista toista puolta 20 sekuntia ja siirrä lautaselle. Jatka tätä prosessia, kunnes olet käyttänyt kaiken taikinan: sinulla pitäisi olla 17–19 pannukakkua.
  
  Laita 3 ruokalusikallista täytettä jokaiselle pannukakulle ja taita se kahtia. Täytä jokainen pannukakku samalla tavalla.
Vaihe 4
• Kuumenna uuni 230°C:een.
  
  Voitele 25 x 20 cm kokoisen keraamisen uunivuoan pohja ja reunat voilla. Asettele täytetyt pannukakut vuokaan päällekkäin.
  
  Ripottele pannukakkujen päälle raastettua parmesaanijuustoa, ripottele päälle nokareita voita ja paista 12–15 minuuttia, kunnes pannukakut ovat kuumia ja rapeita. Ota uunista ja tarjoile pannukakut kuumina tai anna niiden levätä huoneenlämpöisinä.

Äänet: 1