Paistettua Saganaki-juustoa marinoituna brandyssa
Äänet: 1
Aika: --
Yksityiskohtainen resepti juustoateriaan valokuvineen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 8 viipaletta (1 cm) Kasseri-juustoa (noin 45 g/kpl)
- Suolaa ja jauhettua mustapippuria
- 2 kuppia brandya juustoviipaleiden päälle kaadettavaksi
- 1 kuppi vehnäjauhoja
- 4 rkl (60 g) voita
- 3-4 ruokalusikallista sitruunamehua
- 4 pitaleivät (sivele oliiviöljyllä, grillaa ja leikkaa neljään osaan)
- 1 rkl Kalamata-oliiveja
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: juusto, sitruunamehu, Kalamata-oliivit, brandy, pitaleipä
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Mausta juusto suolalla ja pippurilla molemmin puolin. Laita juusto matalaan kulhoon ja kaada päälle brandy. Peitä kulho kelmulla ja laita jääkaappiin kahdeksi tunniksi. Lisää suola ja pippuri jauhoihin.
Poista juusto marinadista, säästä 1/4 kupillista konjakkia ja kääntele maustettua jauhoa, kunnes viipaleet ovat kauttaaltaan marinadin peitossa. - Sulata voi suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Paista juustoa 2 minuuttia kummaltakin puolelta. Lisää talteen otettu brandy ja sytytä likööri varovasti ravistellen pannua edestakaisin useita kertoja. Lisää sitruunamehua maun mukaan. Ota juusto pannulta ja tarjoile pitaleivän ja oliivien kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
