Pitaleipä

Kokeile tätä syksyistä hummusvariaatiota, jossa kikherneet yhdistyvät paahdettuun makeaan myskikurpitsaan, kirpeään kastikkeeseen ja kreikkalaiseen jogurttiin. Dippi on pehmeä, samettinen ja täyteläinen, josta kaikki pitävät. Ennen kuin vispaat paahdetun kurpitsan... lue lisää

• Kana
• Grillattu tomaattihillo
• Yrttijogurtti

Kokonainen huolella valittujen mausteiden kimppu antaa tälle kananrinnalle intialaisen tandoori-kanan upean maun. Grillaa se ja tarjoile lämpimien pitaleipien päällä tai pitaleivässä grillatun tomaattihillon ja virkistävän luonnonjogurtin ja mintun kera. lue lisää

Kukaan ei voi vastustaa lämpimiä flatbreadeja, joiden päällä on ohuita grillattuja pihvisuikaleita, sipulia, tuoreita yrttejä, kurkkua ja tomaattia herkullisessa tahinikastikkeessa. Nämä runsaat ja maukkaat pitaleivät ovat saaneet inspiraationsa suositusta Lähi-idän katuruoasta, shawarmasta. Sekoitus - lue lisää

Kokeile tätä keväistä versiota levanttilaisesta fattoush-leipäsalaatista. Sekoita paahdettua pitaleipää rapeiden, mehevien vihreiden, mausteiden ja virkistävän sitruunakastikkeen kanssa. Tarjoile heti, jotta leipä ei pehmene. lue lisää

Kyllä, nachot ovat meksikolainen naposteltava, mutta mikset antaisi niille raikasta välimerellistä twistiä? Vaihda maissilastut paahdettuun kreikkalaiseen pitaleipään ja lisää päälle virkistävä kurkku-, tomaatti- ja oliivisalaatti, joka on maustettu... lue lisää

Kikhernepihvit korianterilla, sipulilla, valkosipulilla ja kuminalla paistetaan uunissa pienessä määrässä oliiviöljyä. Pidä niitä terveellisenä vaihtoehtona uppopaistetuille falafeleille. Kuten falafelit, kikhernepihvit tarjoillaan pitaleivän ja kasvisten kanssa. lue lisää

Makeat tomaatit, pippurinen rucola, rapea pitaleipä ja mehukas kana muodostavat tämän kevyen, mutta terveellisen ja ravitsevan välimerellisen salaatin. Voit valmistaa kanan nopeasti salaattia varten grillaamalla sen uunissa. lue lisää

Tämä herkullinen ja terveellinen kulho sisältää suosittuja Välimeren aineksia: bulgurvehnää, hienonnettua tuoretta vihannessalaattia, silputtua kanaa kirpeässä vinegretissä ja hummusta. Pitaleivän kanssa tarjoiltuna se on herkullinen... lue lisää

Vaikka gyros pidetään kreikkalaisena ruokalajina, muutama perinteinen italialainen ainesosa ei pilaa sitä, vaan antaa sille uuden ja mielenkiintoisen maun. Hiero makeaa italialaista makkaraa kuminalla ja oreganolla, paista, kunnes se on kauniin ruskistunut, ja tarjoile. lue lisää

Lähi-idässä ja Välimerellä yleinen pitaleipä paistetaan perinteisesti korkeissa lämpötiloissa tandoorissa (saviuunissa). Se on uskomattoman monipuolinen ja sitä tarjoillaan kebabien, falafelien, souvlakin, hummuksen, baba ganoushin ja monien muiden ruokien kanssa. lue lisää

Tämä resepti on helpoin tapa nauttia kreikkalaisen keittiön raikkaista mauista. Kalkkunanleikkeet viipaloidaan, paistetaan pannulla mausteiden kanssa ja tarjoillaan pitaleivässä nopean tzatziki-jogurttikastikkeen kera. Jos jääkaapissa on ylijäämää... lue lisää

Laita grilli kuumenemaan (tai nappaa grillipannu) ja valmista näitä mehukkaita kalkkunavoileipiä paahdetulla munakoisolla ja hummuksella Lähi-idän inspiroimassa pitaleivässä. Kalkkuna kypsennetään pihveinä, joten jäävuorisalaatin ja vihannesten lisäksi sinulla on... lue lisää

• Shawarma
• Jogurttikastike

Tämä nopea shawarma-versio valmistetaan kanasta, joka ei vaadi pitkää marinointia tai vartaassa paistamista. Leikkaa luuttomat ja nahattomat kanan reisipalat ohuiksi viipaleiksi, sekoita mausteiden kanssa ja paista uunissa. Reisipalat ovat kanan maukkain ja mehukkain osa. Ne... lue lisää

Herkullisen maun lisäksi nämä helposti valmistettavat kikhernevohvelit ovat samanlaisia ​​kuin falafelit, joten ne voidaan tarjoilla kuten falafelit: pitaleivässä tuoreiden ja pikkelöityjen vihannesten kanssa. Voit paistaa ne etukäteen ja säilyttää niitä pakastimessa - lue lisää

Fattoush on levanttilainen salaatti, joka valmistetaan paistetusta pitaleivästä ja kauden vihanneksista, kuten salaatista, kurkusta ja tomaatista. Sen tunnusomainen maku tulee sumakista ja granaattiomenamelassista valmistetusta kastikkeesta. Sen ansiosta... lue lisää

Savustettu paprika, paistettu kevätsipuli ja pikkelöidyt piquillo-paprikat antavat valkosipuliselle hummukselle runsaasti makuja. Voit muuttaa kaupasta ostetun hummuksen hienostuneeksi alkupalaksi, jota voit tarjoilla odottaessasi illallista, tai lisukkeena. lue lisää

Etsitkö uusia dippi-ideoita seuraavien kotijuhlien alkupalaan? Kokeile tätä terveellistä ja vähäkalorista vaihtoehtoa kreikkalaisella salaattitwistillä! Mukana on perinteisiä salaattiaineksia – hienonnettuja tomaatteja, mustia oliiveja, punasipulia ja minttua. lue lisää

Tämä terveellinen kasviskeitto lämmittää mausteisella maullaan ja pitää kylläisenä pitkään kikherneiden ansiosta. Kikherneet tekevät keitosta erittäin ravitsevaa, proteiini- ja kuitupitoista, vaikka se on tehty vedestä ja kasviksista. Reseptissä käytetään: lue lisää

Nämä "älykkäät" leikkeet on tehty bulgurista, mikä tekee niistä uskomattoman terveellisiä, maukkaita ja edullisia: tarvitset vain 200 grammaa jauhelihaa neljään annokseen. Vähentämällä punaisen lihan syöntiä rikastat leikkeitä kuidulla. lue lisää

Tämän pizzan tekemiseen ei tarvitse käyttää taikinaa. Käytä pohjana tavallista pitaleipää tai lavashia, levitä päälle ruskistettua jauhelihaa sipulin ja paprikoiden kera ja lämmitä uunissa muutamaksi minuutiksi. lue lisää

Tämä terveellisempi falafel-versio paistetaan uunissa uppopaistetun sijaan. Kikherneistä, tahinista, tuoksuvista mausteista ja aromaattisista tuoreista yrteistä valmistetut pihvit paistetaan uunissa kullanruskeiksi, jolloin sisäosa on rapea ja murea. lue lisää

Lähi-idän mausteseos za'atar on sekoitus kuivattuja aromaattisia yrttejä ja seesaminsiemeniä, jota voidaan lisätä monenlaisiin ruokiin. Tässä reseptissä mauste ripotellaan valmiin salaatin päälle, jossa on kirsikkatomaatteja, pepperoncineja ja pitaleipää, ja paistetaan - lue lisää

• Shawarma kanan kanssa
• Tum
• Sisävuoro

Klassinen Lähi-idän katuruoka shawarma valmistetaan runsaalla määrällä marinoitua kanaa, joka asetetaan vartaalle kerroksittain ja paahdetaan hitaasti useita tunteja. Tämä yksinkertaistettu kotitekoinen versio, jossa käytetään grilliä ja vartaita, vie sinut... lue lisää

• Muhennos
• Ras el Hanout -kuiva mausteseos

Valmista paksu ja runsas Lähi-idän tyylinen lihapata. Se perustuu jauhelihaan, joka toisin kuin lihapalat kypsyy nopeasti, eikä tämän ruoan valmistuminen vie yli puoli tuntia. Hauduta jauhelihaa tomaattien, kikherneiden ja mausteiden kanssa täyteläisessä kastikkeessa. lue lisää

Klassinen pekonin, salaatin ja tomaatin (BLT) yhdistelmä sopii muuhunkin kuin voileipiin. Nauti tästä triosta herkullisena dippinä, joka sopii täydellisesti jaettavaksi isommille joukolle alkupalaksi. Tämä herkku näyttää myös vaikuttavalta: dippi tarjoillaan - lue lisää

Jotta kotitekoinen hummus olisi yhtä kermainen, pehmeä ja herkullinen kuin kaupasta ostettu, sinun on käytettävä hieman enemmän aikaa ja tehtävä se kuivatuista kikherneistä säilykkeen sijaan – tulokset ovat sen arvoisia. Lisäksi tämä alkupala maksaa sinulle... lue lisää

Vaikka falafel vaatii jonkin verran suunnittelua ja liotusta, se on yllättävän helppo tehdä. Mausteiset kikhernepyreepallot ovat uppopaistettuja ja rapeita ulkopuolelta, jättäen niihin murean ja hiutaleisen rakenteen. lue lisää

• Leikkeet
• Sisävuoro

Nämä Lähi-idästä inspiroituneet kasvisvoileivät ovat uskomattoman herkullisia, täyttäviä ja mehukkaita. Pihvit on valmistettu ruskeiden linssien, ruskean riisin ja lehtikaalin sekoituksesta, ja ne ovat runsaasti proteiinia ja kuitua. Pakasta muodostetut pihvit kevyesti. lue lisää

• Makkarat ja toscanalaiset pavut
• Kolmikerroksinen papudippi

Hyvin yksinkertainen tapa valmistaa herkullinen ja nopea italialaistyylinen ruoka. Täydellinen retkeilyyn tai takapihan lounaalle. Italialaiset makkarat grillataan ja tarjoillaan toscanalaisten papujen, punaisten ja valkoisten papujen sekoituksen, kanssa. lue lisää

Tavallisten sämpylöiden sijaan nämä voileivät on tehty täysjyväpitaleivistä. Avaa ne kuin taskut ja täytä ne täytteellä. Jokaisen hummuksella voidellun pitaleivän sisällä on pieni kalkkunapihvi (slider) hummuksen, tuoreen - lue lisää

Shakshuka on suosittu Lähi-idän ruokalaji, jota tarjoillaan tyypillisesti aamiaiseksi. Se on tomaatti-yrttikastikkeessa kypsennettyä munakokkelia. Se on erittäin terveellistä ja ravitsevaa, ja kikherneiden lisääminen shakshukaan lisää ylimääräistä proteiinia. Shakshuka - lue lisää

Tämä salaatti on saanut inspiraationsa suositusta kreikkalaisesta katuruokalajista souvlakista, joka on pitaleipään käärittyä kananrintaa tuoreiden vihannesten kera. Salaatti sisältää samat ainekset, mutta vartaiden sijaan siinä käytetään marinoituja kananrintapaloja... lue lisää

Israelissa tätä ruokaa kutsutaan myös sabihiksi, ja se on yksi Tel Avivin suosituimmista katuruoista. Lämmintä, tuoretta pitaleipää tarjoillaan paistetun munakoison, keitettyjen munien, pikkelöityjen vihannesten, tuoreen kurkku- ja tomaattisalaatin, hummuksen ja... lue lisää

Nämä sianlihakampelat ovat valmiita minuuteissa, mutta maistuvat siltä kuin olisit viettänyt tuntikausia keittiössä. Ne ovat täynnä ravintolatasoisia makuja, kaikki kotona. Täydellinen nopeaan arkipäivän illalliseen tai... lue lisää

Marokkolaistyylinen pihvi tarjoillaan kevyen ja mehukkaan romaine-salaatin, kurkkujen, tomaattien, punasipulin ja tuoreiden yrttien (minttu tai korianteri) salaatin kanssa, joka on maustettu oliiviöljyllä, sitruunamehulla ja pienellä määrällä chiliä. lue lisää

• Leikkeet ja lisuke
• Marokkolainen mauste ras el hanout

Jauhelihaan sekoitettu pohjoisafrikkalainen mausteseos ras el hanout antaa näille kalkkunaleikkeille upean itämaisen maun, ja runsas pinaattimäärä antaa niille terveellisen kuituannoksen. Leikkeleet grillataan ja tarjoillaan seuraavien kera: lue lisää

• Lammasta granaattiomenakuorrutteessa mintun kera vartaassa
• Kreikkalainen kaalisalaatti

Herkullinen välimerellinen alkupala, joka koostuu pienistä rieskoista ja tarjoillaan vartaassa paahdettujen lampaanviipaleiden kanssa granaattiomenakastikkeessa ja virkistävän kreikkalaistyylisen kaalisalaatin kera. Paistin pohjana käytetään lampaan koipea. lue lisää

• Ras el Hanout ja lammasmarinadi
• Paprika- ja saksanpähkinätahinikastike

Hemmottele itseäsi aidolla itämaisella shawarmalla, jossa lampaanlihaa marinoidaan pohjoisafrikkalaisessa ras el hanout -mausteessa. Mausteseos on täydellisesti tasapainotettu ja antaa lihalle ihanan maun ja aromin. Tässä valmistuksessa käytetty lampaanliha on... lue lisää

• Tzatziki
• Hummus
• Kana

Tämä shawarma tarjoillaan kokoamattomana. Annokseen kuuluu pala paistettua kanaa, pitaleipää ja kaksi kastiketta: kreikkalaista tzatzikia ja Lähi-idän hummusta. Kanan kypsentämiseen on parasta käyttää perhosreunusta. Tämä helpottaa paistamista... lue lisää

Herkullisen shawarman valmistukseen et tarvitse varrasta, grilliä tai valtavasti mausteita tai marinadeja antaaksesi kanalle Lähi-idän maun. Kurpitsapiirakan mauste toimii loistavasti marinadina. Yhdessä curryjauheen ja... lue lisää

• Kikherneet
• Hummuskastike tillillä
• Tarjoiluun

Mehukas ja herkullinen kasvishawarma, jossa on kasviksia ja kikherneitä, jotka tekevät alkupalasta täyteläisemmän ja lisäävät rakennetta ja ainutlaatuisia makuja. Kikherneet esikeitetään ja paistetaan sitten uunissa mausteiden ja pienen määrän... lue lisää

• Shawarma kanan kanssa
• Kurkku-tomaattirelish
• Tahinikastike

Voit tehdä herkullista ja mehukasta shawarmaa jopa kotona ilman erityisiä grillausvälineitä. Kanan koipireidet viipaloidaan ohuiksi, pieniksi paloiksi, marinoidaan mausteissa ja grillataan vartaissa, minkä jälkeen ne saavat halutun värin... lue lisää

Kevyt sitruunamehusta, oliiviöljystä ja yrttiviinietikasta tehty kastike antaa tälle ruoalle raikkaan maun kasvisten lisäksi. Sitä käytetään salaatissa, pitaleivän maustamiseen ja kanan kypsentämiseen. Sekoita kastiketta kananrintoihin. lue lisää

Ruoka valmistetaan salaatista, reilusta määrästä persiljaa, kevätsipulia, minttua, kurkkua ja makeita rypäletomaatteja, ja se sekoitetaan sitruunakastikkeen ja rapeiden paistettujen pitaleivän palojen kanssa ennen tarjoilua. Mehukas, vitamiinipitoinen salaatti, jossa on - lue lisää

• Kikhernesalaatti
• Voileivät

Runsaasti proteiinia ja kuitua sisältävät kikherneet ovat loistava pohja runsaille ja terveellisille kasvisvoileipille. Vaivattomiin voileipiin käytä säilykekikherneitä. Ne muussautuvat helposti haarukalla, mutta jos haluat pehmeämmän koostumuksen, lue lisää

Hienostunut, kermainen ja hieman hapan tuorejuusto on loistava pohja paksulle dipille. Sekoita se smetanan, raastetun mozzarellan ja pienen määrän majoneesia kanssa. Kasviskuorrutteeseen lisää artisokan sydämiä ja pinaattia. lue lisää

Loistava tapa ruokkia pinaattia karttavia ihmisiä, erityisesti lapsia, on tehdä lihapullia. Nämä lihapullat ovat kirjaimellisesti täynnä vihreitä, mutta nirsot syöjät eivät edes huomaa sitä, sillä nämä terveelliset lihapullat tarjoillaan pitaleivän taskussa viipaloitujen... lue lisää

Tämä nopea alkupala mehevillä vihreillä kasveilla ja kesäkurpitsalla on täyttävä, ravitseva ja täynnä erilaisia ​​​​eloisia makuja ja koostumuksia. Laita paahdettujen rieskoiden päälle hummusta, lisää päälle paistettuja kesäkurpitsaviipaleita, tuoretta rucolaa ja kermaista vuohenjuustoa. lue lisää

Kermaisen koostumuksensa ansiosta perunamuusia voi käyttää paitsi lisukkeena myös paksun dipin pohjana. Tämä dippiresepti on saanut inspiraationsa kreikkalaisesta skordalia-kastikkeesta, joka sekin valmistetaan perunamuusista ja oliiviöljystä. lue lisää

Paista falafelit vohveliraudassa uppopaistamisen sijaan, niin saat friteerattujen pallojen sijaan ainutlaatuisen näköisen ja vähärasvaisen välipalan. Lisäksi vohvelifalafel maistuu aivan yhtä hyvältä kuin friteerattu falafel: se on aivan yhtä... lue lisää

Babaganoush on perinteinen syyrialainen, libanonilainen ja palestiinalainen ruokalaji, joka valmistetaan munakoisosta öljyn, mausteiden ja tahinin (seesamitahnan) kanssa. Arabiasta käännettynä sillä voi olla kaksi merkitystä: "Papa Ganoush" tai "Isän nirso isä". Ja - lue lisää

Nykymuodossaan ruokalajin uskotaan olevan peräisin Tunisiasta, ja sen arabiankielinen nimi tarkoittaa "sekoitusta". Koska tärkein ainesosa on munat, shakshukaa tarjoillaan usein aamiaiseksi. Israelissa se on kuitenkin suosittu myös iltaruokana, sekä... lue lisää

• Lampaanliha
• Horiatiki-salaatti

Mureaa, herkullista oliiviöljyssä ja oreganolla marinoitua ja grillattua lammasta, tarjoillaan rapeaksi paistetulla kreikkalaisella pitaleivällä kreikkalaisen tuoreista vihanneksista ja fetajuustosta tehdyn salaatin kera. Herkullinen ruoka, joka voi olla... lue lisää

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

• Kasvisleikkeleitä
• Jogurttikastike
• Voileivän kokoaminen:

"Rakastan tehdä tätä hampurilaista lihattomina maanantaina. Myönnän, että olen oikea lihansyöjä, mutta pidän kerran viikossa tauon ja syön täysin kasvisruokaisen illallisen." lue lisää

• Garam masala:

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

• Kurkkukastike:

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

• Lohimarinadi:
• Juusto ja tomaatit:
• Kurkkukastike tillillä:

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

• Tzatziki-pastaa fetajuustolla:

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

• Lampaanliha:
• Tzatziki-kastike fetajuustolla ja mintulla:
• Kurkku- ja tomaattirelish:

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

• Tzatziki-kastike:

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti juustoateriaan valokuvineen. lue lisää

Yksityiskohtainen resepti juustoateriaan valokuvineen. lue lisää

• Kreolilainen mausteseos:
• Tzatziki-kastike:

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Lihapullia ja dippikastiketta voi käyttää juhla-alkupalana. lue lisää

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

• Jauheliha shashlik
• Tzatziki-kastike

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

• Kanaa teriyaki-marinadissa:
• Soija-inkivääriaiolikastike:

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

• Kyufta:
• Tzatziki-kastike:

Indonesialainen paistettu pihvi, ranskalainen brochette tai turkkilainen kebab – vartaassa paistetut ruoat ovat aina herkullisia. ”Kufta” on jauhelihasta, ei kuutioidusta lihasta, tehty kebab. lue lisää

Guzariat ovat kreikkalaisia ​​tapaksia: kokoelma pieniä annoksia, joita voidaan käyttää välipalana tai pääaterian lisänä. Ateenassa ihmiset kokoontuivat ennen pieniin baareihin raskaan päivän päätteeksi löytääkseen keskustelukumppaneita, keskustellakseen päivän tapahtumista ja jakaakseen... lue lisää

• Kuuma jogurttikastike:
• Petes:

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

• Grillatut lammaskebabit currylla ja pitaleivällä
• Minttu- ja grillattu nektariinichutney

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

• Pitaleivän salaatti:

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

• Täytteet:
• Seesami-minttujogurttikastike:

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

• Kastike:

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

• Lampaanliha
• Täytteet
• Tzatziki-kastike
• Kuuma smetanakastike

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

• Tomaatti-jogurttikastike:

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

• Marinadi ja kastike:
• Grillatut luumutomaatit:
• Vinegrette-kastike:
• Tzatzikia retiisillä:

Gyros retiisi-tzatziki-kastikkeella - yksityiskohtainen resepti kreikkalaisen pikaruoan valmistukseen. lue lisää

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Vaikka ruokakomerosi olisi lähes tyhjä, sinulla on todennäköisesti ainekset näiden yksinkertaisten rieskoiden tekemiseen. Aurinkokuivattujen tomaattien ja etikan yhdistelmä antaa tälle papupateelle maukkaan ja yksinkertaisen maun, joka sopii täydellisesti salaatin kanssa... lue lisää

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

• Kotitekoinen grillimauste:
• Marinadi:
• Kurkku-ananassalsa:

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

• Kasvisleikkeleet:
• Voileipiä varten:
• Kurkku-jogurttikastike:

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Pavut ovat runsaasti kasviproteiinia ja niistä voi tehdä monenlaisia ​​voileipäsoseita. Valitse ja sekoita vihanneksia, joista lapsesi pitävät, ja saat herkullisia kasvisvoileipiä lapsille. lue lisää

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.