Bataattisoufflé-vuoka
Äänet: 8
Aika: 1 tunti 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Tämä koristeellisella streuselilla koristeltu bataattipata miellyttää varmasti monia, ja se on helppo valmistaa eikä sitä ole helppo sotkea. Vaihtelevamman maun saamiseksi voit lisätä kanelia (noin 1 tl) ja muskottipähkinää (noin 1/2 tl). Parhaan lopputuloksen saat lisäämällä vaahtokarkkeja valmiin ruoan päälle ja laittamalla sen takaisin uuniin muutamaksi minuutiksi. Saatat tarvita korkeamman lämpötilan (200–220 °C), jotta bataatit ehtivät pehmetä tunnin sisällä. Pata on melko makea, joten vähennä sokerin määrää halutessasi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Bataattisoufflé
- 5 keskikokoista bataattia
- 110 g voita, huoneenlämpöistä, ja hieman ylimääräistä vuoan voiteluun
- 2 isoa kananmunaa
- 1 kuppi sokeria
- 1,5 tl vaniljauutetta
- 1/2 kupillista maitoa
- Ripaus suolaa
Streusel
- 1 kuppi hienonnettuja pekaanipähkinöitä
- 1 kuppi fariinisokeria
- 1/2 kuppia jauhoja
- 55 g pehmennettyä voita
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: bataatti, munat, maito, vaniljauute, pekaanipähkinät, streusel
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 170°C:een. Voitele noin 2 litran uunivuoka voilla.
KohokasPistele bataatteja haarukalla ja paista niitä foliolla vuoratulla uunipellillä, kunnes ne ovat pehmeitä, noin tunnin ajan. Kun ne ovat jäähtyneet tarpeeksi, kuori ne, laita hedelmäliha suureen kulhoon ja muussaa tasaiseksi.
Lisää munat, sokeri, voi, vanilja, maito ja suola. Sekoita hyvin tehosekoittimella tai käsikäyttöisellä vatkaimella. Kaada seos uunivuokaan. - StreuselSekoita keskikokoisessa kulhossa pekaanipähkinät, fariinisokeri, jauhot ja voi. Lusikoi seos tasaisesti bataattien päälle. Paista kevyesti ruskistuneiksi, 40 minuuttia. Anna levätä 5 minuuttia ennen tarjoilua.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
