Bataatti- ja punajuurilastuja valkosipuli-suolalla ja rosmariinilla
Äänet: 5
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Bataatti- ja punajuurilastuja valkosipulisuolalla ja rosmariinilla - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 kpl bataattia
- 2 punajuurta
- 1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna
- 1 tl erittäin hienonnettuja rosmariininlehtiä
- 2 rkl suolaa
- 10 rkl kasviöljyä
- Erikoisvarusteetviipalointi- ja silppuamistyökalu, uppopaistolämpömittari
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: bataatti, punajuuri, valkosipuli, rosmariini, sirut
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Pese vihannekset ja kuivaa ne hyvin. Laita ne sivuun.
Sekoita pienessä kulhossa valkosipuli, rosmariini ja suola. Laita sivuun.
Kuumenna öljy suuressa kattilassa kovalla lämmöllä (175°C). - Leikkaa perunat ja punajuuret viipalointikoneella hyvin ohuiksi, noin 0,4 cm paksuisiksi viipaleiksi.
Kun öljy on kuumaa, lisää noin neljännes bataateista. Paista, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kupliminen laantuu, noin 2–3 minuuttia. Siirrä ranskalaiset siivilän tai reikäkauhan avulla talouspaperilla vuoratulle uunipellille. Ripottele päälle valkosipulia, rosmariinia ja suolaa. Toista lopuille bataateille.
Aseta bataattilastut tarjoilulautaselle. - Paahda seuraavaksi 1/4 punajuurista noin 3–4 minuuttia. Siirrä punajuuret toiselle talouspaperilla vuoratulle uunipellille ja ripottele suolaseos päälle. Jatka lopuilla punajuurilla. Jäähdytä ja siirrä punajuurilastut tarjoilulautaselle.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
