Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 5 rkl.

Kotitekoiset perunalastut ovat aivan yhtä herkullisia ja rapeita kuin kaupasta ostetut. Voit kuitenkin olla varma, että välipalasi on paistettu korkealaatuisessa öljyssä eikä siinä ole haitallisia lisäaineita. Antaaksesi lastuille oliiviöljyn, valkosipulin ja rosmariinin hienovaraisen maun ja aromin, yhdistä oliiviöljy mihin tahansa sopivaan paistoöljyyn kattilassa, lisää rosmariinin ja valkosipulin oksa ja paista ohuiksi viipaloidut perunatikut. Muista asettaa valmiit lastut talouspaperille imemään ylimääräinen öljy.

Ainesosat:

• Oliiviöljyä paistamiseen (noin 4 kuppia)
• Kasviöljy paistamiseen (noin 4 kuppia)
• 3 isoa perunaa (noin 700 g)
• 2 valkosipulinkynttä
• 1 oksa rosmariinia

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

peruna, valkosipuli, rosmariini

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kaada isoon kattilaan noin 4 cm yhtä paljon oliivi- ja kasviöljyä. Vuoraa leivinpelti talouspaperilla.
Vaihe 2
• Viipaloi perunat mandoliinin ohuimmalla terällä lähes läpikuultaviksi. Aseta viipaleet yhteen kerrokseen puhtaalle keittiöpyyhkeelle ja taputtele kuivaksi talouspaperilla. Siirrä perunaviipaleet yksi kerrallaan kylmään öljyyn (perunoiden pudottaminen kylmään öljyyn estää viipaleita tarttumasta toisiinsa). Jos perunat eivät ole kokonaan öljyn peitossa, lisää öljyä, jotta ne peittyvät kauttaaltaan. Lisää valkosipuli ja rosmariini pannulle.
Vaihe 3
• Laita liesi keskilämmölle ja paista ranskanperunoita ilman pannua 5 minuuttia. Sekoita perunoita kerran, jotta ne eivät tartu pohjaan, ja paista sitten ilman pannua, kunnes ne ovat kullanruskeita, 18–20 minuuttia. Nosta ranskanperunat öljystä siivilän avulla ja aseta ne talouspaperille ylimääräisen öljyn valuttamiseksi. Ripottele päälle suolaa.

Äänet: 1