Paahdettua punajuuri-cashew-dippiä
Äänet: 3
Aika: 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Punajuuri-cashewpähkinädippi on herkullinen ja terveellinen alkupala, joka sopii tarjoiltavaksi perunalastujen tai tuoreiden vihannesviipaleiden kanssa dippaukseen. Sekoita dippi tasaiseksi ja kermaiseksi ja tarjoile sitten murustetun fetan kanssa. Tämän reseptin kauneus piilee siinä, että sen voi valmistaa etukäteen ja säilyttää jääkaapissa useita päiviä. Tämä on täydellinen vaihtoehto, jos valmistaudut suuriin juhliin. Tarjoa alkupalaa aikaisille vieraille heidän odottaessaan pääruokaa. Trisha Yearwood jakoi myös reseptin kotitekoisille violeteille perunalastuille, jotka sopivat täydellisesti punajuuridipin kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Dippikastike
- 1 paketti (340 g) paistettuja punajuuria (6-8 pientä punajuurta) + mehut
- 1 kuppi cashewpähkinöitä
- 2 rkl hienonnettua tuoretta tilliä + lisää tarjoiluun
- Yhden sitruunan kuori ja mehu
- 1 minikurkku, kuorittuna ja pilkottuna
- 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä + lisää tarjoiluun
- 1/4 kuppia murustettua fetaa
Kotitekoiset perunalastut
- 6 violettia perunaa
- Kasviöljy, paistamiseen
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: punajuuri, cashewpähkinät, kurkut, fetajuusto, sitruunamehu, tilli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita cashewpähkinät pieneen kulhoon ja lisää vettä niin, että ne peittyvät. Anna vetäytyä noin 5 minuuttia, kunnes olet valmis käyttämään niitä.
- Valuta pähkinät ja laita ne monitoimikoneeseen punajuuren, punajuurimehun, tillin, sitruunankuoren ja -mehun sekä kurkun kanssa. Surauta tasaiseksi noin 2 minuuttia ja kaavi kulhon reunoja tarvittaessa. Monitoimikoneen käydessä kaada joukkoon oliiviöljy.
- Sammuta monitoimikone, mausta kastike suolalla ja pippurilla. Vispaa tasaiseksi ja kaada tarjoilukulhoon.
- Pirskottele oliiviöljyä, ripottele päälle silputtua tilliä ja murustettua fetaa. Tarjoile perunalastujen kanssa. Säilytä ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa 1 viikon ajan..
Kotitekoiset perunalastut
Leikkaa kuorimattomat perunat mahdollisimman ohuiksi viipaleiksi; voit käyttää mandoliinia, jos sinulla on sellainen. Taputtele perunat kuivaksi talouspaperilla. Täytä paksupohjainen kattila tai pata puolilleen kasviöljyllä ja kuumenna lämpötila 190 °C:een uppopaistolämpömittarilla mitattuna. Pudota perunat öljyyn ja paista erissä, kunnes ne ovat rapeita ja alkavat ruskistua reunoilta, 1–2 minuuttia. Siirrä perunat uunipellille asetettuun ritilälle ja ripottele suolalla.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
