Bataattiranskalaiset punajuuriketsupin kera
Äänet: 1
Aika: 2 tuntia 40 minuuttia
Bataattiranskalaiset punajuuriketsupilla - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Punajuuriketsuppi
- 3 keskikokoista punajuurta, kuorittuna
- 1/2 kuppia ketsuppia
- 2 ruokalusikallista + 2 tl balsamiviinietikkaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- Yksi pieni pala inkivääriä, kuorittuna ja hienonnettuna
- 1/4 tl suolaa, ja lisää maun mukaan
- 1/8 tl jauhettua mustapippuria, ja lisää maun mukaan
- Ripaus jauhettua maustepippuria, valinnainen
Bataattiranskalaiset
- 900 g bataatteja, kuorittuna
- 1/2 kuppia vehnäjauhoja
- 4 rkl kasviöljyä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: punajuuri, bataatti, Ranskalaiset perunat, ketsuppi
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Tee punajuuriketsuppiaKuumenna uuni 230°C:een. Kääri punajuuret kokonaan folioon. Paista punajuuria, kunnes ne ovat erittäin pehmeitä, kun niihin pistetään haarukka tai veitsen reikiä, 1 tunti 15 minuuttia - 1 tunti 30 minuuttia. Anna punajuurien jäähtyä.
Leikkaa punajuuret paloiksi ja laita ne monitoimikoneeseen. Lisää ketsuppi, etikka, oliiviöljy, inkivääri, suola ja pippuri. Surauta tasaiseksi 2–3 minuuttia. Siirrä ketsuppi pieneen kulhoon. Säädä makua halutessasi lisäämällä suolaa ja pippuria sekä ripaus maustepippuria. - Bataattien uppopaistamiseen: Leikkaa perunat raastimella ohuiksi suikaleiksi (0,3–0,5 cm). Taputtele perunat kuivaksi. Kaada jauhot suureen kulhoon. Pyörittele perunat jauhoissa. Kaada kasviöljy suureen, leveään kattilaan. Kiinnitä uppopaistuslämpömittari kattilan reunaan.
- Kuumenna öljy 160–170 °C:een. Ravistele perunoista ylimääräinen jauho pois. Lisää perunat erissä ja paista, kunnes ne ovat pehmeitä ja kevyesti kullanruskeita. Pidä öljyn lämpötila 150–160 °C:ssa 1,5–2 minuuttia. Nosta perunatikut reikäkauhalla tai lastalla talouspaperille.
Ripottele bataattien päälle suolaa ja asettele ne vadille. Tarjoile bataattiranskalaiset punajuuriketsupin kanssa.
Resepti bataattiranskalaiset.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
