Rapea sianlihavoileipä
Äänet: 3
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Rapea sianlihavoileipä - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Sianliha
- 700–900 g porsaanfileetä
- 2 kuppia piimää
- 3 rkl. mausteinen kastike lihan marinointiin
- 4 kuppia maapähkinävoita
- 1 kuppi jauhoja
- 4 isoa kananmunaa, kevyesti vatkattuna
- 3 kuppia murskattuja valkosipulikrutonkeja
Aiolikastike
- 1/2 kuppia majoneesia
- 1/4 kuppia salsaa habaneiron kera
- ripaus rakeista valkosipulia
Voileivän kokoaminen
- 4 isoa sämpylää, halkaistuina ja paahdettuina
- Marinoituja kurkkuviipaleita ja jäävuorisalaatin lehtiä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: sianliha, Maapähkinävoi, salsakastike, jäävuorisalaatti, aiolikastike, pihvikastike, voileipäpullat
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sianlihan kypsentäminenLeikkaa sisäfilee neljään osaan; hakkaa jokainen pala lihanuijalla noin 15 cm leveäksi. Sekoita piimä ja marinadi ja aseta ne uunivuokaan, lisää sianliha, peitä muovikelmulla ja marinoi yön yli tai enintään 2 päivää.
- Kuumenna maapähkinäöljy suuressa, syvässä kattilassa keskilämmöllä 180°C:een. Ota sianliha marinadista ja mausta suolalla ja pippurilla.
- Tee kolmikerroksinen paneroidus jauhoista, munista ja krutongeista erillisiin mataliin kulhoihin. Laita ensin porsaanpalat jauhoihin ja pyörittele niitä huolellisesti. Kasta porsaanliha munaan ja anna ylimääräisen jauhon valua pois, pyörittele sitten lihaa paneroidussa taikinassa, kunnes liha on kauttaaltaan jauhojen peitossa.
- Paista sianlihaa erissä kullanruskeaksi 4–5 minuuttia. Valuta talouspaperilla.
- Tee aiolikastikeSekoita pienessä kulhossa majoneesi, habanero-salsa ja rakeistettu valkosipuli. Mausta suolalla.
Kokoa voileipäAseta rapea sianliha paahdetulle leivälle pullat Lisää päälle pieniä viipaleita suolakurkkua, silputtua salaattia ja loraus aiolia. Tarjoile kastikkeen kera.
Resepti sianlihavoileipä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
