Sianliha- ja greippisalsakääreet
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Wrappi eli voileipäwrappi on tortillaan kääritty täyte. Salaatin käyttäminen tortillan sijaan tekee annoksesta pirteän ja terveellisen. Ainesosien vaihtelevat maut luovat harmonisen yhdistelmän, ja greippi lisää ripauksen keveyttä ja raikkautta. Mausteinen chilikastike lisää ripauksen pikanttisuutta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 250 g vähärasvaista jauhelihaa
- 2 ruokalusikallista kalakastiketta
- 2 rkl limettimehua
- 2 tl fariinisokeria
- 3 ruokalusikallista karkeita kookoshiutaleita
- 1 keskikokoinen vaaleanpunainen greippi
- 3 rkl rouhittuja paahdettuja suolattuja maapähkinöitä
- 1/2 kuppia karkeasti silputtua minttua
- 1 tl chilikastiketta (sambal oelek tai sriracha)
- 2 vihreää sipulia, ohuiksi viipaloituina vinottain
- 2 ruokalusikallista kasviöljyä
- 1 tl hienoksi raastettua kuorittua inkivääriä
- 1 pieni punasipuli, puolitettu ja ohuiksi viipaleiksi leikattu
- Roomansalaatin tai Bostonin salaatin lehtiä käärimistä varten
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, romaine-salaatti, Bostonin salaatti, punasipuli, limen mehu, greippi, kalakastike, chilikastike, fariinisokeri, inkiväärinjuuri, vihreät sipulit, kookoshiutaleet, Maapähkinä, minttu
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Yhdistä kalakastike, limettimehu ja fariinisokeri pienessä kulhossa.
Paahda kookospähkinä kevyesti paistinpannulla keskilämmöllä ja anna jäähtyä. Kuori greippi terävällä veitsellä ja leikkaa se lohkoiksi, poistaen karvas valkoinen ydin. Yhdistä kulhossa kookospähkinän, maapähkinöiden, mintun, chilikastikkeen ja kevätsipulin kanssa. - Kuumenna 1 ruokalusikallinen kasviöljyä suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sianliha ja kypsennä sekoittaen 4–5 minuuttia (ennen ruskistumista). Siirrä sianliha kulhoon ja valuta pannulta ylimääräinen rasva.
- Lisää lämpöä, lisää loput ruokalusikallinen kasviöljyä ja lisää sitten inkivääri ja punasipuli. Kuullota, kunnes ne pehmenevät (noin minuutti). Lisää sipuliseos lihan joukkoon, kaada joukkoon kalakastikeseos ja sekoita varovasti.
Kääri maustettu jauheliha romaine-salaatinlehtiin ja lisää päälle greippi-kookossalaatti.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
