Kuubalainen voileipä paistetulla sianlihalla "Pan con lechon"
Äänet: 21
Aika: 3 tuntia 47 minuuttia + marinointiaika
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: 4
Kuubalainen paistettu sianlihavoileipä "Pan con lechon" - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 pala luutonta porsaanlapaa (1,8–2,7 kg)
- 4 viipaletta kuubalaista leipää (20 cm) tai ranskalaista patonkia
- 4 valkosipulinkynttä
- 1 iso kuutioitu valkoinen sipuli
- 1 laakerinlehti
- 1 tl tuoretta oreganoa
- 1 tl kuminaa
- 1,5 kuppia pöytäviinietikkaa
- 1/2 nippua korianteria (lehdet poistettuna)
- Suolaa ja jauhettua mustapippuria
- 2 rkl sianlihaa
- 2 ohuiksi viipaloitua punasipulia
- Kahden limen mehu
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: sianliha, patonki, sipulit, valkosipuli, laardi, laakerinlehti, oregano, kumina, korianteri, limen mehu
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Tee veitsellä lihaan useita reikiä ja täytä ne valkosipulinkynsillä.
Soseuta sipuli, laakerinlehti, oregano, kumina, etikka ja korianteri tehosekoittimessa. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada marinadi lihan päälle ja laita jääkaappiin vähintään kahdeksi tunniksi. - Kuumenna uuni 160°C:een.
Laita sianliha uunivuokaan. Kuumenna sianrasva ja kaada se lihan päälle. Peitä ja paista 3 tuntia. Anna lihan levätä 15 minuuttia. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi. - Kuullota punasipulia ja purista pannulle limettimehua.
Kokoa voileivät asettamalla leivän päälle 4–5 siivua sianlihaa ja 2–3 ruokalusikallista sipuliseosta. Grillaa voileivät grillipannulla rapeiksi.
Luokat:
resepti / Illallinen / Pääruoat / Liha / Pikaruoka / Voileivät / Alkuruokia / Voileivät / Kuubalaista ruokaa
Samankaltaisia reseptejä
