Täysjyväpizzataikina
Äänet: 1
Aika: 3 tuntia.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 4 pizzaa (halkaisija 18 cm)
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 4 pizzaa (halkaisija 18 cm)
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 108, kokonaisrasva 1 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 21 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 108, kokonaisrasva 1 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 21 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Terveellisemmän vaihtoehdon saat käyttämällä pohjana täysjyväjauhoja, lisäämällä tilkan hunajaa, hieman oliiviöljyä ja vettä taikinan muodostamiseksi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Pizzan pohja
- 1 paketti kuivahiivaa
- 1 ja 1/4 kupillista lämmintä vettä
- 1,5 kuppia täysjyväjauhoja
- 2 kuppia premium-vehnäjauhoja
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl hunajaa
- 1/2 tl suolaa
Pizzan täytteiden vaihtoehdot
- Raastettu mozzarellajuusto
- Raastettua parmesaanijuustoa
- Ricottajuusto
- Viipaloidut tomaatit
- Sipuli leikattu renkaiksi
- Viipaloidut sienet (kanttarellit)
- Paahdettuja punaisia paprikoita (kuori, poista siemenet ja pilko)
- Viipaloidut kivettömiä Kalamata-oliiveja
- Ohuiksi viipaloidut purjot (pese hyvin ja poista uloimmat lehdet)
- Parsakaalin kukintoja
- Pinaatin lehdet
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: täysjyväjauhoja, premium-jauhoja, hunaja, hiivataikina
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Liuota hiiva mittakuppiin lämpimään veteen.
Laita täysjyvävehnäjauhot, vehnäjauhot, hiiva, oliiviöljy, hunaja ja suola sekaisin monitoimikoneeseen.
Sekoita kaikki ainekset keskenään. Käynnistä monitoimikone ja käytä sitä pulssilla, kunnes taikina alkaa muodostaa palloa. Siirrä taikina suureen, voideltuun kulhoon.
Peitä muovikelmulla tai keittiöpyyhkeellä ja anna kohota lämpimässä paikassa 45 minuuttia tai kunnes taikina on kaksinkertaistunut kooltaan. - Vaivaa taikinaa kevyesti, siirrä se jauhotetulle alustalle ja jaa se. Jaa taikina neljään yhtä suureen osaan ja pyörittele jokainen palloksi.
Peitä taikinapallot ja laita jääkaappiin vähintään kahdeksi tunniksi tai yön yli. Ota taikina huoneenlämpöön ennen muotoilemista. - Kauli taikina jauhotetulla alustalla halkaisijaltaan 18–20 cm:n ympyräksi. Aseta jokainen ympyrä puiselle pizzalapiolle tai pizzapellille. Lisää päälle suosikkitäytteesi.
Kuumenna uuni 230°C:een ja paista jokaista pizzaa 7–8 minuuttia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
