Pehmeä pizzataikina
Äänet: 6
Aika: 2 tuntia 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 500 grammaa
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 500 grammaa
Tämä yksinkertainen herkullisen pizzataikinan resepti on helppo oppia, vaikka tekisit pizzaa ensimmäistä kertaa alusta alkaen. Tarvitset vain hiivaa, hieman hunajaa sen aktivoimiseksi, jauhoja ja teelusikallisen karkeaa suolaa. Hiivan veden tulee olla lämmintä, noin 38–40 °C. Taikinan sekoittamiseen on parasta käyttää sähkövatkaimella varustettua taikinakoukkua. Kun se on kimmoisaa, anna sen kohota, sivele se oliiviöljyllä ja se on valmis käytettäväksi. Lisää suosikkitäytteesi ja ilahduta rakkaitasi herkullisella pizzalla, jossa on kullanruskea kuori, aivan kuten italialaisessa pizzeriassa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 tl hunajaa
- 1 tl kuivahiivaa
- 2 ja 1/4 kuppia premium-jauhoja + lisää tarpeen mukaan
- 1 tl karkeaa suolaa
- Ekstra-neitsytoliiviöljy
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: hiivataikina, hunaja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Lisää hunaja ja hiiva 1 kupilliseen lämmintä vettä. Sekoita, kunnes ne ovat täysin liuenneet. Anna seoksen seistä 3 minuuttia, jotta hiiva on aktiivinen; seoksen pitäisi vaahtoutua ja kuplia.
- Laita jauhot ja suola yleiskoneen kulhoon, jossa on taikinakoukku. Lisää hiivaseos ja sekoita alhaisella nopeudella, kunnes taikina alkaa muodostua. Lisää nopeus keskinopeudelle ja sekoita 8 minuuttia. Taikinan pitäisi alkaa irrota kulhon reunoista, mutta olla silti pehmeä ja hieman tahmea pohjaan. Lisää tarvittaessa 1 ruokalusikallinen jauhoja.
- Voitele kätesi oliiviöljyllä ja pyörittele taikinasta pallo. Aseta taikina oliiviöljyllä voideltuun kulhoon. Peitä pyyhkeellä ja anna kohota lämpimässä paikassa tunnin, kunnes se on kaksinkertaistunut.
- Vaivaa taikina ja leikkaa se neljään yhtä suureen osaan, jos teet pieniä pizzoja, tai muotoile se palloksi, jos teet yhden ison pizzan, ja anna sen levätä vielä tunnin.
Taikina on käyttövalmis.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
