Ricotta-sorbetti
Äänet: 1
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 1000 ml.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 1000 ml.
Pehmeä ja ei liian makea ricotta on vähärasvainen ja erinomainen ainesosa pakastejälkiruokiin. Vähärasvaisesta pitoisuudestaan huolimatta sorbetista on helppo muotoilla palloja sen sisältämän maissisiirapin ansiosta. Minttu ja katajanmarjat antavat jälkiruoalle kevyen ja miellyttävän aromin.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: sokeri, minttu, katajanmarjat, ricottajuusto, smetana, siirappi, sitruunamehu
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Yhdistä keskikokoisessa kattilassa 2,5 dl vettä, sokeri, minttu ja katajanmarjat; kiehauta ja anna kiehua hiljalleen keskilämmöllä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes sokeri on liuennut, noin 2 minuuttia. Ota pois liedeltä ja anna jäähtyä kokonaan, siivilöi sitten suureen kulhoon.
- Yhdistä ricotta, smetana, maissisiirappi ja sitruunamehu erillisessä kulhossa ja vatkaa tasaiseksi. Siivilöi seos hienosilmäisen siivilän läpi toiseen suureen kulhoon; paina seosta kumilastalla siivilän läpi, kunnes jäljellä on vain kuiva rahka. Kaada neste jäätelökoneeseen ja pakasta valmistajan ohjeiden mukaisesti. Siirrä jäätelö muovirasiaan, sulje kannella ja pakasta noin 2–3 tuntia, kunnes jäätelö on kiinteää. Lusikoi jäätelö tarjoilukulhoihin jäätelökauhalla ja koristele mintulla.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
