Katajanmarjat

• Kylkiluut
• Kotitekoinen hoisin-kastike

Sianribsit ovat suosittu alkupala urheilun katselun yhteydessä. Nämä vuosikymmeniä vanhan noutoravintolan ribsit yhdistävät Lähi-idän ja aasialaisia ​​makuja, ja ne on valmistettu useista eri ainesosista. lue lisää

• Kastike
• Surffaus ja turf
• Sienet
• Purjo

Valmista hienostunut ravintolatyylinen surf- ja turska-annos. Paistettua pihviä ja mureaa perunakuorrutettua valkoista kalaa tarjoillaan herkkusienten ja maissin päällä täyteläisen, yrteillä maustetun viinikastikkeen alla. Tarjoillaan seuraavien kanssa: lue lisää

• Kalkkuna ja suolavesi
• Maustettu voi

Kalkkunan perhosleikkuu auttaa sitä paistumaan nopeammin, kypsyy tasaisesti joka puolelta, eikä sitä tarvitse kääntää. Liota kalkkunaa yön yli maukkaassa liemessä, joka on tehty katajanmarjasta, sitruunankuoresta ja... lue lisää

• Kalkkuna ja suolavesi
• Yrttivoita porchettaa varten

Jos olet joskus kokeillut italialaista porchetta-lihamureketta, olet todennäköisesti ihastunut sen mausteiseen makuun, jossa on fenkolin, sitruunan ja rosmariinin vivahteita. Tässä reseptissä ehdotetaan saman aromin lisäämistä lomakalkkunaan. Jotta lintu kypsyy nopeammin ja paremmin... lue lisää

Voileipä valmistetaan porsaan vatsasta, jota haudutetaan useita tunteja oluessa, mausteissa ja jauhetussa kahvissa. Sen jälkeen voileipä asetetaan ciabattalle, jossa on kotitekoista omenahilloa. Voileipää täydentävät sulava cheddar, pikkelöidyt omenat ja reilu annos - lue lisää

• Suolattua naudanlihaa ja kaalia
• Smetanaa ja piparjuurta

Tämän reseptin mukaan valmistettu suolattu naudanliha kaalin ja perunoiden kera on uskomattoman herkullista. Kaikki on kiinni mausteyhdistelmästä, jolla suolattu naudanrinta haudutetaan, ja sitten perunat ja kaalilohkot haudutetaan samassa nesteessä. Laakerinlehti, - lue lisää

Juhlava porsaanfileekruunupaisti tekee vaikutuksen vieraisiisi esillepanollaan ja poikkeuksellisella maullaan. Voit tilata kruunun teurastajalta tai sitoa itse useita porsaanfileeviipaleita renkaaksi ja leikata kylkiluiden kärjet... lue lisää

• Sianliha
• Kompotti

Tässä juhlavassa paistissa käytetään isoa sianfileepalaa, entrecôte-pihviä, joka on esiliotettu hunajalla maustetussa suolavedessä yön yli. Jos haluat eleganttimman ulkonäön, pyydä teurastajaasi leikkaamaan päät. lue lisää

Tämän saksalaisen ruoan nimi tarkoittaa kirjaimellisesti "hapanpaistia", eikä syyttä: ennen uunissa paistamista liha marinoidaan useita päiviä viinistä ja viinietikasta sekä mausteista valmistetussa hapanmarinadissa. Sen valmistamiseksi... lue lisää

• Liha
• Kastike
• Kokoonpano

Tämä hampurilainen on tehty härän palleasta, edullisesta leikkauksesta, jota arvostetaan maunsa vuoksi. Ennen paistamista pihvi marinoidaan kokonaisena kuivassa yrttisekoituksessa, johon kuuluu myös katajanmarjaa. lue lisää

Suolattu naudanliha ei ole vain tapa säilyttää lihaa pitkään, vaan myös herkullinen herkku. Naudanrinta sopii parhaiten suolaamiseen. Liota sitä 10 päivää suolavedessä, jossa on mausteita ja kaliumnitraattia, jota käytetään säilöntäaineena ja - lue lisää

• Vihannekset
• Suolaliha

Suolattu naudanliha oli erittäin suosittua Venäjällä 1800-luvulle asti. Tuore liha oli tuolloin erittäin kallista ja sitä löytyi vain aatelisten pöydistä, kun taas tavalliset ihmiset suolasivat aktiivisesti halvempia lihapaloja säilyttääkseen ne pidempään. Lisääntyvän... lue lisää

Tämä lihamureke on tehty litteästä naudanrinnasta, jonka voi helposti halkaista sivuttain ja kaulia auki kuin kirjan tai perhosen. Täytettä varten viipaloi palsternakka ja porkkana ja kääri ne lihaan. Sido rulla tiukasti. lue lisää

Suuri pala uunikinkkua näyttää jo sellaisenaan erittäin juhlavalta, mutta siitä tulee vielä herkullisempi ja juhlavampi, jos "kuorrutat" sen herkullisella kuorrutteella. Paista suolakinkku uunissa ja peitä se jollakin seuraavista: lue lisää

• Liha
• Leivitys

Kun päätät, mitä paistia tarjoilet juhlapöytään, älä epäröi valita luullista porsaanfileetä. Se on tunnettu paitsi ylivoimaisesta maustaan ​​muihin lihapaloihin verrattuna, myös elegantista esillepanostaan. Erityisesti... lue lisää

Pehmeä ja ei liian makea ricotta on vähärasvainen ja erinomainen ainesosa pakastejälkiruokiin. Vähärasvaisesta pitoisuudestaan ​​huolimatta sorbetista on helppo muotoilla palloja sen sisältämän maissisiirapin ansiosta. Minttu ja katajanmarja - lue lisää

• Turkki
• Suolaliuos
• Kuiva mausteseos
• Kuiva seos hieromista varten

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

• Hot dogit
• Shukrut
• Kimpun garni

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

• Kimpun koristelu:

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

• Paella
• Kana
• Lihaliemi

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

• Kinkulle:
• Lasiteelle:

Amerikkalainen Food Network -lehti suosittelee lihan marinoitumista hyvin kylmässä inkivääri-mausteseoksessa vähintään 24 tuntia ennen paistamista ja makealla sinappikastikkeella kuorruttamista. lue lisää

• Sianlihalle:
• Valkosipuliöljyä varten:

Resepti luonnollisten kaksinkertaisen kokoisten sianlihaleikkeiden valmistukseen valkosipulivoilla. lue lisää

• Nestemäistä marinadia varten:
• Kuivamarinadiin:

Vaiheittainen kuvaresepti juhlavaan italialaiseen ruokalajiin "Porchetta". Porchetta valmistetaan sianlihan vatsasta nahan kanssa, joka marinoidaan ensin nestemäisessä suolavedessä mausteiden kanssa ja sitten kuivassa suolavedessä yrttien kanssa. Sianlihan kokonaismarinointiaika oli... lue lisää

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

• Paellaa varten:
• Kanan osalta:
• Liemi:

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.