Suklaakakku kermatäytteellä
Äänet: 1
Aika: 3 tuntia 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 419, kokonaisrasva 21 G., tyydyttyneet rasvat 10 G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 61 G., kuitu 2 G., kolesteroli 31 mg, natrium 367 mg, sokeri 43 G.
Kalorit 419, kokonaisrasva 21 G., tyydyttyneet rasvat 10 G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 61 G., kuitu 2 G., kolesteroli 31 mg, natrium 367 mg, sokeri 43 G.
Tee ylellinen kuppikakku vintage-amerikkalaisten "Hostess"-kuppikakkujen tyyliin. Täyteläinen suklaakakku on täytetty ilmavalla vaahtokarkkikuorrutteella, päällä ganache ja koristeltu kontrastinvärisillä valkoisilla pyörteillä. Kaupasta ostetun sokerikakun käyttö tekee tästä kakusta helpon tehdä ja näyttää vaikuttavalta, kuin juhlavalta kakulta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 pakkaus (430 g) Devil's Food -keksijauhetta (+ kaikki tarvittavat lisäaineet)
- 6 rkl suolatonta voita huoneenlämpöisenä + 2 rkl suolatonta voita
- 1 kuppi vaahtokarkkikermaa
- 1,5 kuppia tomusokeria
- 1/3 kuppia + 1 rkl kuohukermaa
- 100 g puolimakeita suklaahippuja
- Erikoisvarusteet12 kupin pyöreä kakkuvuoka, jossa on reikä keskellä, ja leivonnaispussi, jossa on pitkä pyöreä kärki
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kakkujauhe, vaahtokarkkikerma, puolimakea suklaa, suklaahippuja (rakeita), kerma
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Valmistele vuoka kakkumix-pakkauksen ohjeiden mukaan. Paista Devil's Food -kakku pakkauksen ohjeiden mukaan. Anna jäähtyä kokonaan.
- Sekoita pehmennetty voi ja vaahtokarkkikerma isossa kulhossa ja vatkaa sähkövatkaimella tasaiseksi. Lisää tomusokeri ja 1 ruokalusikallinen kuohkeaa kermaa ja vatkaa kuohkeaksi, noin 3 minuuttia. Kaada kerma pursotinpussiin, jossa on pitkä, ohut ja pyöreä kärki.
- Käännä kakku litteä puoli ylöspäin ja tee puisella vartaalla 12 tasaisesti välein olevaa reikää painamalla vartaita vain puoliväliin kakkua ja heiluttamalla varrasta vartaassa, kunnes reikien sisään muodostuu noin 2 cm leveä ontelo. Työnnä pursotinpussin kärki jokaiseen reikään ja pursota pieni määrä kuorrutetta, kunnes sitä alkaa valua reiästä. Varaa noin 1/4 kupillista kuorrutetta kakun koristeluun. Käännä kakku litteä puoli alaspäin ja aseta se kakkutelineelle tai tarjoiluvadille.
- Laita suklaapalat pieneen, kuumuutta kestävään kulhoon. Kuumenna pienessä kattilassa loput 1/3 kupillisesta kermaa, kunnes se juuri ja juuri kiehuu, ja kaada se sitten suklaan päälle. Sekoita, kunnes suklaa on sulanut, ja lisää sitten loput 2 ruokalusikallista voita. Valuta ganache kakun päälle ja anna sen jähmettyä noin 30 minuuttia. Pursota kerma kakun päälle kauniiksi kiharoiksi. Tarjoile kakku heti tai peitä ja säilytä jääkaapissa enintään kaksi päivää..
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
