Smetanakakku maitokermalla
Äänet: 8
Aika: 1 tunti 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12
Kakkutaikinan valmistukseen tarvitset tuoreita aineksia: munia, voita ja smetanaa. Tässä reseptissä munia ei tarvitse erotella; lisää ne vain yksi kerrallaan voi-seokseen, jossa sokeri on jo liuennut. Paista tunnin ajan, ja pieni kotitekoinen mestariteoksesi on valmis.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Täyte:
- 1/2 kuppia hienonnettuja pekaanipähkinöitä
- 1/2 rkl fariinisokeria (painele tasaiseksi)
- 1,5 tl jauhettua kanelia
Keksitaikina:
- 1 kuppi smetanaa
- 225 g huoneenlämpöistä voita ja hieman lisää vuoan voiteluun
- 2 kuppia yleisjauhoja, sekä lisää jauhottamiseen
- 2 kuppia kidesokeria
- 2 munaa, luokka CO
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1 tl vaniljauutetta
Kerma:
- 1 kuppi tomusokeria
- 1,5 tl maitoa, ja lisää tarpeen mukaan
- 1/2 tl vaniljauutetta
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munat, maito, smetana, premium-jauhoja, tomusokeri, fariinisokeri, kuppikakku, keksitaikina, vaniljauute, pekaanipähkinät, kaneli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 180°C:een. Voitele 25 cm:n silikoninen muffinivuoka voilla ja jauhota.
- Täytekerrokseen: Yhdistä erillisessä kulhossa pekaanipähkinät, fariinisokeri ja kaneli.
- Testiä varten: Vatkaa sähkövatkaimella smetana, kidesokeri ja voi kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää munat yksi kerrallaan vatkaten jokaisen lisäyksen jälkeen. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja suola. Kääntele jauhot voi-seokseen kahdessa erässä ja sekoita sitten vaniljauute joukkoon.
- Kaada 1/3 taikinasta voideltuun vuokaan. Ripottele päälle pähkinät. Kaada toinen 1/3 taikinasta ja ripottele päälle loput pähkinät. Kaada loppu taikina vuokaan ja tasoita pinta. Paista, kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana, noin tunnin. Anna vetäytyä. kuppikakku Jäähdytä kakku vuoassa 10 minuuttia. Ota kakku vuoasta ja jäähdytä ritilällä.
- Kermalle: Kun kakku on täysin kypsä, yhdistä tomusokeri, maito ja vaniljauute pienessä kulhossa. Sekoita tasaiseksi. Jos seos on liian paksua, lisää maitoa. Valuta jäähtyneen kakun päälle tuorejuustokuorrute.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
