Paistetut bataatit lasitetuilla pähkinöillä
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Jos haluat täyttää juhlapöytäsi runsailla lisukkeilla, kokeile paistettuja bataatteja, joiden tärkkelyspitoinen, makea maku sopii kauniisti yhteen kirpeiden omenoiden ja mausteiden kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 isoa mukulaa bataatit (noin 1,5 kg)
- 1 kuppi pekaanipähkinöitä
- 4 rkl (60 g) voita, ja lisää vuoan voiteluun
- 1/2 rkl agave-nektaria
- 1/2 tl jauhettua kanelia
- 1/2 tl jauhettua muskottipähkinää
- 1/4 tl cayennepippuria
- 1/4 kuppia viskiä
- 3 kiinteää omenaa, kuorittuina, puolitettuina, siemenkodattomina ja 1,5 cm paksuisiksi viipaleiksi leikattuna.
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: bataatti, pekaanipähkinät, Agave-nektari, omenat, jauhettua cayennepippuria, muskottipähkinä, kaneli, viski
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 190°C:een.
Aseta bataatit leivinpaperille (ilman reikiä) ja paista 30–40 minuuttia. Painele perunoita kevyesti; jos ne tuntuvat pehmeiltä, ne ovat kypsiä. Anna niiden jäähtyä. - Paahda pekaanipähkinöitä kevyesti keskikokoisessa kattilassa kovalla lämmöllä, ravistaen pannua silloin tällöin, noin 3 minuuttia. Lisää voi, vähennä lämpöä keskilämmölle ja sekoita joukkoon agavenektari, kaneli, muskottipähkinä ja cayennepippuri; anna kiehua hiljalleen 4–5 minuuttia. Lisää viski ja 1/2 tl suolaa; anna kiehua hiljalleen vielä 5 minuuttia.
- Voitele 20x20 cm:n kokoisen neliönmuotoisen uunivuoan pohja ja reunat. Kuori bataatit ja leikkaa ne poikittain noin 1,5 cm paksuisiksi viipaleiksi. Asettele bataatit valmisteltuun vuokaan vuorotellen omenaviipaleiden kanssa. Valuta päälle viski-pekaanipähkinäseos. Peitä alumiinifoliolla.
- Paista 15 minuuttia. Poista folio ja lusikoi vuoan pohjalle kertynyt kastike päälle; jatka paistamista vielä 18 minuuttia, kunnes omenat ovat pehmeitä ja kuorrutettuja.
Resepti bataatti, paistettu curryn ja rommin kera.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
