Marokkolaiset paistetut bataatit

Äänet: 2

Kuinka tehdä marokkolaisia paistettuja bataatteja

Aika: 1 tunti 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 190, kokonaisrasva 12 G., tyydyttyneet rasvat 1.5 G., proteiinit 2 G., hiilihydraatit 22 G., kuitu 6 G., kolesteroli - mg, natrium 680 mg, sokeri 9 G.

Tämä annos on todiste siitä, että terveellinen ruoka voi olla uskomattoman maukasta ja tuoksua herkulliselta. Lautasen vihannesten eloisat värit luovat todella juhlavan tunnelman. Pikantti mausteet yhdistyvät kuivattujen aprikoosien ja bataattien makeuteen, jota täydentää sitruunamehun kirpeys. Tämä annos sopii myös täydellisesti säilytettäväksi jääkaapissa ja lämmitettäväksi mikroaaltouunissa. Se sopii hyvin sekä kalan että lihan kanssa.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

1 keskikokoinen bataatti (noin 340 g), kuorittuna, harjattuna ja hienoksi kuutioituna
1 keskikokoinen munakoiso (noin 450 g), kuorineen, kuutioituna
5 rkl oliiviöljyä
Puolikkaan pienen sitruunan mehu (noin 1 rkl)
2 isoa valkosipulinkynttä, hienonnettuna
1 tl jauhettua korianteria
1/2 tl jauhettua kanelia
1/4 tl jauhettua kuminaa
1/4 tl jauhettua inkivääriä
1 iso sipuli, kuutioituna
1 kuppi viinirypäletomaatteja, puolitettuina
8 kuivattua aprikoosia ohuiksi viipaleiksi leikattuna tai 2 kukkuramitallista vaaleita rusinoita
1/2 kuppia tuoreita korianterinlehtiä, silputtuna

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: bataatti, munakoisot, viinirypäletomaatit, sitruunamehu, korianteri, kumina, jauhettua inkivääriä, kuivattuja aprikooseja

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 200°C:een. Voitele kaksi reunallista uunipeltiä ruoanlaittosuihkeella.
Sekoita isossa kulhossa yhteen 3 ruokalusikallista oliiviöljyä, sitruunamehua, valkosipulia, 2 teelusikallista suolaa, korianteria, kanelia, kuminaa ja inkivääriä. Lisää sipuli, munakoiso, bataatti ja tomaatit. Sekoita hyvin, jotta vihannekset peittyvät.

Jaa seos leivinpaperille ja levitä se yhdeksi kerrokseksi. Paista, kunnes bataatti ja munakoiso ovat kevyesti ruskistuneet ja täysin pehmeitä (50–55 minuuttia). Käännä leivinpaperit ja vaihda niitä paistamisen puolivälissä.
Siirrä vihannekset suureen kulhoon. Sekoita aprikoosit, korianteri ja loput 2 ruokalusikallista oliiviöljyä. Mausta suolalla maun mukaan.

Luokat: