Hitaasti kypsennetyt bataatit saksanpähkinöillä ja granaattiomenalla
Äänet: 2
Aika: 4 tuntia 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 409, kokonaisrasva 17 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 61 G., kuitu 8 G., kolesteroli 24 mg, natrium 639 mg, sokeri 21 G.
Kalorit 409, kokonaisrasva 17 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 61 G., kuitu 8 G., kolesteroli 24 mg, natrium 639 mg, sokeri 21 G.
Tämä hitaasti kypsennettävä lisuke sopii täydellisesti viihtyisään syysillalliseen ja täydentää ihanasti lomalihojasi täydellisen bataattien, sitrushedelmien, saksanpähkinöiden ja makeanhapokkaisten granaattiomenansiementen yhdistelmän ansiosta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3/4 kuppia tummanruskeaa sokeria
- 110 g suolatonta voita, sulatettuna
- 0,5 tl jauhettua kanelia
- 0,5 tl jauhettua kuminaa
- 2,3 kg keskikokoisia bataatteja (noin 7 kpl), kuorittuina ja leikattuna 2,5 cm paksuisiksi viipaleiksi.
- 2 ruokalusikallista maissitärkkelystä
- 1 kuppi saksanpähkinöitä
- 1/4 kuppia vastapuristettua sitruunamehua
- 1/4 rkl granaattiomenansiemeniä
- 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta persiljaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: bataatti, saksanpähkinät, persilja, granaattiomena, sitruunamehu, tärkkelys, kaneli, kumina
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta ritilä uunin keskelle ja esilämmitä 175°C:een.
- Sekoita pienessä kulhossa sokeri, voi, kaneli, kumina ja 1/2 tl suolaa. Sekoita bataatit suuressa kulhossa maissitärkkelyksen kanssa niin, että ne peittyvät kauttaaltaan. Siirrä puolet bataateista 6 litran hitaaseen liesituulettimeen. Lusikoi puolet sokeri-voiseoksesta bataattien päälle. Lisää loput bataatit ja sokeri-voiseos. Keitä kannen alla miedolla lämmöllä, kunnes bataatit ovat kypsiä, mutta eivät muhjuisia, noin 4 tuntia.
- Samaan aikaan aseta saksanpähkinät leivinpaperille ja paista kullanruskeiksi, 10–12 minuuttia. Anna jäähtyä ja rouhi sitten hienoksi.
- Kun bataatit ovat kypsiä, sekoita varovasti joukkoon sitruunamehu. Siirrä bataatit matalaan tarjoiluastiaan ja anna niiden seistä 10 minuuttia (kastike jähmettyy hieman). Pyörittele bataattien sekaan kastikkeen peittämiseksi. Ripottele päälle silputtuja saksanpähkinöitä, granaattiomenansiemeniä ja tuoretta persiljaa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
