Rapeita suklaapatukoita pähkinöillä
Äänet: 2
Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12
Nykyään vaahtokarkkeja voi löytää lähes mistä tahansa kaupasta. Näistä pienistä sylintereistä on tullut monien kahviloiden vakiojuoma kuuman kaakaon kera, ja amerikkalaisista elokuvista tiedämme, että niitä voi paahtaa nuotiolla. Mutta onko siinä kaikki? Tietenkin ei, sillä amerikkalainen keittiö on monipuolinen, ja näitä ennen epätavallisia vaahtokarkkeja käytetään ainesosana monissa jälkiruoissa. Gelatiinin ansiosta ne voidaan sulattaa ja muotoilla patukoiksi sekoittamalla niitä muihin ainesosiin, kuten suklaalevitteeseen. Tuloksena oleva jälkiruoka on kevyt ja ainutlaatuinen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 6 kuppia paisutettua riisiä (aamiaismuroja)
- 4 rkl (60 g) suolattua voita, ja hieman ylimääräistä vuoan voiteluun
- 300 g isoja vaahtokarkkeja
- 1/8 tl suolaa
- 1/3 dl Nutella-suklaa-hasselpähkinälevitettä
- 150 g tummaa suklaata
- 1,5 kuppia pieniä vaahtokarkkeja
- 1 kuppi pekaanipähkinöitä, hienonnettuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: tumma suklaa, kuiva aamiainen, pekaanipähkinät, suklaa-pähkinävoi, vaahtokarkki
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Voitele 23 cm x 28 cm vuoka huolellisesti voilla.
- Sulata voi suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää suuria vaahtokarkkeja Lisää suola ja sekoita, kunnes vaahtokarkit sulavat. Lisää puolivälissä suklaa-hasselpähkinälevite ja sekoita, kunnes seos on tasaista.
- Sillä välin sulata tumma suklaa vesihauteessa tasaiseksi. Ota pois liedeltä ja anna jäähtyä hieman.
- Kaada paisutettu riisi isoon kulhoon ja lisää vaahtokarkki-suklaalevitteen seos. Kun ne ovat melkein sekoittuneet, lisää pieniä vaahtokarkkeja ja jatka massan levittämistä, kunnes kaikki on sekoittunut.
- Levitä seos heti valmisteltuun vuokaan ja painele se pohjalle. Ripottele päälle puolet pekaanipähkinöistä. Valuta suklaa siksak-kuviona koko herkun pinnalle. Ripottele loput pekaanipähkinät päälle. Anna jähmettyä ja leikkaa sitten neliöiksi.
Luokat:
resepti / Jälkiruoat / Karkit / Ree Drummond
Samankaltaisia reseptejä
