Lapset voivat tehdä: Suklaatryffeleitä kuivatuilla hedelmillä ja pähkinöillä
Äänet: 1
Aika: 3 tuntia 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 33 karkkia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 33 karkkia
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 64, kokonaisrasva 4 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 1 G., hiilihydraatit 7 G., kuitu 1 G., kolesteroli 6 mg, natrium 6 mg, sokeri 5 G.
Kalorit 64, kokonaisrasva 4 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 1 G., hiilihydraatit 7 G., kuitu 1 G., kolesteroli 6 mg, natrium 6 mg, sokeri 5 G.
Pyydä lapsiasi tekemään omia suklaakonvehteja annettavaksi ystäville tai tarjottavaksi perheen teen kanssa. Nämä tryffelit on täytetty terveellisillä pähkinöillä ja kuivatuilla hedelmillä, ja ne ovat erittäin täyttäviä. Lapset rakastavat ainesten mittaamista, suklaan muotoilemista konveereiksi ja niiden pyörittelyä strösseleissä. Pakkaa tryffelit lahjaksi käärimällä 5-6 kpl leivinpaperiin ja kiertämällä päät kiinni nauhalla.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1/3 kuppia pekaanipähkinöitä
- 220 g puolimakeaa suklaata, erittäin hienoksi rouhittuna
- 1 tl vaniljauutetta
- 0,5 tl appelsiininkuorta
- Ripaus karkeaa suolaa
- 0,5 kuppia kuohukermaa
- 1 rkl suolatonta voita
- 1/3 kuppia kuivattuja aprikooseja, erittäin hienonnettuina
- 1/3 kuppia luumuja, erittäin hienonnettuina
- Suuri koristeellinen sokeri ripotteluun
- Erikoisvarusteet: kokkihanskat
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: puolimakea suklaa, pekaanipähkinät, Appelsiinin kuori, kuivattuja aprikooseja, luumut, kerma
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een. Aseta pähkinät leivinpaperille ja paista kullanruskeiksi 8–10 minuuttia. Anna jäähtyä kokonaan ja hienonna sitten hyvin hienoksi.
- Laita suklaa, vanilja, appelsiininkuori ja suola suureen kulhoon. Kuumenna kerma ja voi pienessä kattilassa keskilämmöllä, kunnes ne höyryävät; kaada kerma suklaan päälle ja anna seistä 10 minuuttia. Sekoita, kunnes kaikki suklaa on sulanut ja seos on tasaista.
- Jos suklaa ei ole täysin sulanut, kuumenna seosta mikrossa 30 sekunnin välein koko ajan sekoittaen, kunnes seos on tasaista. Lisää pekaanipähkinät, kuivatut aprikoosit ja luumut ja sekoita.
- Kaada suklaaseos suureen uunivuokaan ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Peitä muovikelmulla ja jäähdytä jääkaapissa, kunnes suklaaseos on kiinteää, mutta silti pehmeää ja taipuisaa, noin 3 tuntia. Tämän tryffeliseoksen voi valmistaa jopa 2 päivää etukäteen; anna sen pehmetä huoneenlämmössä noin 30 minuuttia.
- Vuoraa leivinpaperilla pelti. Ota kukkura teelusikallinen suklaaseosta ja aseta se leivinpaperille. Kun olet kaapinut seoksen, pyörittele siitä sileitä palloja kämmenten välissä. Käytä kokkihanskoja, jotta pallot eivät likaannu. Pyörittele jokainen pallo koristesokerissa juuri ennen tarjoilua. Säilytä jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa enintään 3 päivää..
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
