Cappuccino-kuppikakut
Äänet: 1
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 24 kakkua
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 24 kakkua
Tämän kakkutyypin englanninkielinen nimi "cupcake" tulee englanninkielisistä sanoista "cup" ja "cake", ja se puhuu puolestaan: se on pieni, kupin kokoinen kakku, jonka päällä on ilmava kermakuorrute tai kuorrute. Tässä reseptissä on kahvikupin muotoinen kakku, jossa on pretzel-kahva, joka luo todella maagisen ilmeen. Tämä jälkiruoka sopii täydellisesti amerikkalaistyylisiin teekutsuille sekä lastenjuhliin (lapsille tehdessäsi huomioi, että taikina sisältää kahvia).
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Kuppikakut
- 80-90 g voita huoneenlämpöisenä
- 1/2 kupillista sokeria
- 1 iso kananmuna huoneenlämpöisenä
- 1/2 kuppia smetanaa
- 2 ruokalusikallista vahvaa espressoa
- 1 tl vaniljauutetta
- 1 kuppi premium-jauhoja
- 1/2 tl leivinjauhetta
- 1/4 tl ruokasoodaa
- 1/4 tl suolaa
- Ripaus jauhettua kanelia
Sisustus
- Kuivat pretzelit
- 2/3 kuppia kermavaahtoa
- Tumma suklaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, munat, smetana, kerma, vaniljauute, kahvi, kaneli, suolarinkilä
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 160°C:een. Voitele 24 kupin muffinivuoka öljyllä.
- Vatkaa voi ja sokeri huolellisesti yhteen, lisää sitten muna ja jatka vatkaamista. Sekoita smetana espresson ja vaniljan kanssa, lisää voihin ja vatkaa uudelleen.
- Sekoita erillisessä kulhossa jauhot, leivinjauhe, ruokasooda, suola ja kaneli. Lisää jauhoseos kermavoin joukkoon ja sekoita tasaiseksi. Lusikoi taikina muffinivuokiin ja paista noin 18 minuuttia. Testaa kypsyys kuivalla hammastikulla tai tulitikulla. Jäähdytä muffineja pellillä ennen kuin kumoat ne uunista.
- Valmiiden muffinien koristeluunMurra (tai leikkaa varovasti) pretzelit puoliksi ja aseta toinen puolirengas kakkujen sisään kahvikuppien muotoon, joissa on kahvat. Lusikoi tai pursotinpussilla pieni määrä kermavaahtoa jokaiseen "kuppiin" ja ripottele päälle raastettua suklaata. Jäähdytä kakkuja neljä tuntia ennen tarjoilua.
- Koristelemattomia kakkuja voi säilyttää ilmatiiviissä rasiassa jopa 4 päivää tai 4–6 tuntia jääkaapissa, jos ne ovat jo kuorrutettuja.
Reseptin kirjoittaja - Anna Olson on leipuri ja televisiojuontaja.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
