Mansikkajäätelökakku
Äänet: 1
Aika: 5 tuntia 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10
Mansikkajäätelö täydentää ainutlaatuista suklaakakun ja mansikoiden yhdistelmää. Jäätelö on miellyttävä virkistys kuumana kesäpäivänä, ja se sopii erinomaisesti täytteeksi. Tämä jäätelökakku tarjoaa tauon klassisesta kermaisesta täytteestä ja antaa sinun nauttia kermavaahdon ja tuoreiden marjojen mauista.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Sokerikakku ja täyte
- Perussuklaakakku, resepti mukana, paista ja jäähdytä
- 3 rkl. mansikkajäätelö, pehmentää
Täytteet
- 2,5 dl vadelmia ja/tai mansikoita, neljään osaan leikattuna
- 1/4 kupillista sokeria
- 3/4 kuppia kylmää kuohukermaa
- 1 tl vaniljauutetta
Perus suklaakakku
- 1 kuppi kaakaojauhetta
- 2,5 kuppia premium-jauhoja
- 2 rkl sokeria
- 1,5 tl leivinjauhetta
- 1 tl ruokasoodaa
- 1 tl suolaa
- 3 isoa kananmunaa, huoneenlämpöisiä
- 3/4 kuppia kasviöljyä
- 0,5 kuppia smetanaa
- 2 tl vaniljauutetta
- Ruoanlaittosuihke
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: mansikkajäätelö, munat, kerma, smetana, vaniljauute, premium-jauhoja, vadelma, mansikka, kaakao
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kakun kokoaminenAseta yksi kerros sokerikakkua tarjoilulautaselle; lisää päälle jäätelöä ja levitä se reunoille offset-lastalla. Aseta päälle toinen kerros sokerikakkua ja tasoita jäätelö kakun ympäri offset-lastalla. Pakasta noin 4 tuntia, kunnes se on kiinteää.
- Täytteen valmistusOta kakku pakastimesta noin 30 minuuttia ennen tarjoilua ja anna sen olla huoneenlämmössä. Sekoita kulhossa marjat 3 ruokalusikallisen sokeria kanssa; anna seistä tarjoiluun asti. Vatkaa kulhossa sähkövatkaimella keskinopeudella kuohukerma, loput 1 ruokalusikallisesta sokeria ja vanilja, kunnes muodostuu keskipitkiä huippuja, 1–2 minuuttia. Levitä seos kakun päälle. Ripottele päälle marjat ja valuta niiden mehu kakun päälle.
Perus suklaakakku
Kuumenna uuni 175°C:een. Voitele kaksi 23 cm:n pyöreää kakkuvuokaa paistamiseen tarkoitetulla suihkeella ja vuoraa pohjat leivinpaperilla.
Sekoita keskikokoisessa kulhossa kaakaojauhe 1,5 kupilliseen kiehuvaa vettä tasaiseksi. Sekoita isossa kulhossa jauhot, sokeri, leivinjauhe, ruokasooda ja suola tasaiseksi. Lisää munat, kasviöljy, smetana ja vanilja ja vatkaa keskinopeudella sähkövatkaimella, kunnes seos on tasaista, noin minuutin ajan. Vähennä sähkövatkaimen nopeutta hitaaksi ja vatkaa kaakaoseos joukkoon tasaisena virtana, kunnes seos on täysin sekoittunut. Viimeistele sekoittaminen silikonisella lastalla; taikinasta tulee juoksevaa.
Jaa taikina valmisteltuihin vuokiin ja koputtele reunoja, jotta ne jähmettyvät. Paista 30–40 minuuttia, kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana. Siirrä kakut ritilälle ja anna jäähtyä 10 minuuttia. Veitsellä sitten vuokien reunoja pitkin ja ota kakut pois. Aseta kakut ritilälle jäähtymään kokonaan. Poista leivinpaperi. Halutessasi voit tasoittaa kakkujen reunat sahalaitaisella veitsellä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
