Mansikkakakkujäätelökakku

Äänet: 1

Aika: 8 tuntia 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 514, kokonaisrasva 28 G., tyydyttyneet rasvat 14 G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 61 G., kuitu 2 G., kolesteroli 61 mg, natrium 258 mg, sokeri 35 G.

Jäätelö ja mansikat – kaksi rakastettua kesäherkkua – yhdistyvät yhdessä ylellisessä kakussa, joka kaunistaa mitä tahansa kesäjuhlaa, eikä vain kesäjuhlia. Koska reseptissä ei ole tuoreita mansikoita, tästä mausta voi nauttia ympäri vuoden! Kakussa on kolme kerrosta vanilja- ja mansikkajäätelöä, jotka vuorottelevat murokeksistruselin ja pakastekuivattujen mansikoiden kanssa.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Kakku

Ruoanlaittosuihke pannun suihkuttamiseen
25 kultaista kermasandwich-keksiä
4 rkl suolatonta voita, sulatettuna

Mansikkastruseeli

20 kultaista kermasandwich-keksiä
1 kuppi pakastekuivattuja mansikoita
3 ruokalusikallista suolatonta voita, sulatettuna

Täyte

1,75 l vaniljajäätelöä (7 kuppia), hieman sulatettuna jääkaapissa
3 kuppia mansikkajäätelöä, hieman sulatettuna jääkaapissa

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: vaniljajäätelö, streusel, kuivattuja mansikoita, murokeksit

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kakku:

Vuoraa 23 cm:n irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla ja suihkuta siihen kevyesti ruoanlaittosuihketta. Laita voileipäkeksit monitoimikoneeseen, jossa on terä, ja murskaa niitä hieman. Soseuta muruiksi. Monitoimikoneen käydessä kaada hitaasti sulatettu voi joukkoon. Seoksen tulisi muistuttaa märkää hiekkaa ja tarttua yhteen, kun sitä puristaa käsissä.
Kaada seos valmisteltuun vuokaan ja painele se tasaisesti pohjalle ja reunoille noin 1 cm. Pakasta kakkua 30 minuuttia. Älä pese monitoimikoneen kulhoa.

Mansikkastruseeli:

Laita kulho ja terä takaisin monitoimikoneeseen. Lisää voileipäkeksit ja murskaa niitä hieman. Lisää pakastekuivatut mansikat. Hienonna ne hienoksi. Monitoimikoneen käydessä kaada hitaasti joukkoon sulatettu voi. Kaada seos kulhoon ja laita sivuun.
Täyte:

Kun kakku on jähmettynyt, lisää päälle puolet pehmennetystä vaniljajäätelöstä. Levitä se tasaiseksi kerrokseksi lastalla. Ripottele päälle 1 kuppi streuselia ja paina kevyesti, jotta jäätelö tarttuu. Pakasta 45 minuuttia.
Lusikoi pehmennetty mansikkajäätelö kakun päälle 45 minuutin kuluttua. Levitä se tasaiseksi kerrokseksi. Ripottele päälle 1 kuppi streuselia ja paina kevyesti, jotta jäätelö tarttuu. Pakasta 45 minuuttia.
Lisää 45 minuutin kuluttua loppu vaniljajäätelö. Levitä se tasaiseksi kerrokseksi ja ripottele päälle loppu streuseli. Pakasta vähintään 6 tuntia tai yön yli.
Ennen tarjoilua irrota kakku vuoasta pyyhkäisemällä veistä tai lastaa kakun reunaa pitkin. Poista rengas ja leikkaa kakku paloiksi.