Jäätelökakun valmistus kotona: erilaisia variaatioita

Äänet: 35

Kuva annoksesta: Ralph Smith

Yhdistä suosikkimakusi ja luo tämä ihana kesäjälkiruoka – jäätelökakku.

Aika: 6 tuntia 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10

Tässä on muutamia jäätelökakun variaatioita. Aloita mansikalla tai suklaalla, valitse suosikkikerros, lisää päälle kastike ja laita jääkaappiin.

Suosittelemme

Resepti:

1. Valitse suosikkijäätelösiValitse kaksi makua; tarvitset kaksi litraa jäätelöä. Säilytä pakastimessa käyttöhetkeen asti.

Vanilja
Suklaa
Mansikka
Kahvi
Suklaapaloilla
Pistaasi
Keksien maulla

2. Valmista rapea kuoriHienonna karkeasti yksi seuraavista aineksista, tarvitset 3 kupillista muruja.

Suklaavoileipäkeksit
Rapeita suklaakeksejä
Rapeita kaurakeksejä
Vanilja- tai suklaavohvelikeksit
Inkivääri
Graham-keksit
Suolarinkilä
Makeutetut maissihiutaleet

3. Valitse kastikeValitse yksi seuraavista vaihtoehdoista: Tarvitset 3/4 kupillista (tarvittaessa kuumenna mikrossa tasaiseksi).

Kuuma kinuski (suklaa-toffee)
Dolce de leche tai karamellikastike
Voikaramellikastike (kermainen karamelli)
Vaahtokarkkikerma
Keksivoi
Hillo tai marmeladia

4. Kokoa jäätelökakkuVuoraa 20 cm:n pyöreän irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla ja pakasta 10 minuuttia. Sillä välin leikkaa puolet (1 litra) jäätelöstä paloiksi ja vatkaa yleiskoneessa melaosan kanssa alhaisella nopeudella tasaiseksi, noin 30 sekuntia.

Levitä 1 kuppi muruja kylmään vuokaan. Levitä pehmennetty jäätelö murupohjan päälle ja paina vuokaa useita kertoja ilmataskujen poistamiseksi. Ripottele päälle toiset 1 kuppi muruja ja tasoita ne tasaisesti. Levitä kastike tasaisesti päälle. Pakasta jäätelökakku kiinteäksi 1–2 tuntia.

Leikkaa toinen puoli (1 litra) jäätelöstä paloiksi ja soseuta sähkövatkaimella, kunnes seos on pehmennyt. Levitä kastikekerroksen päälle ja ripottele päälle loput 1 kupillinen murusia. Pakasta kiinteäksi vähintään 2 tuntia tai yön yli.

5. Koristele kakkuPakastamiseen: Kääri vuoan ulkopinta lämpimään keittiöpyyhkeeseen irrottaaksesi kakun vuoan reunoista. Poista rengas; käännä kakku ylösalaisin tai liu'uta se tarjoiluvadille ja pakasta 15 minuuttia. Vatkaa 2 1/2 kupillista kuohukermaa 1/4 kupillisen tomusokerin ja 1 tl vaniljauutteen kanssa kovaksi vaahdoksi. Levitä kermavaahto kakun päälle ja reunoille. Koristele hedelmillä, strösseleillä tai muruilla. Pakasta jäätelökakku kiinteäksi vähintään 3 tuntia tai yön yli.