Kaurakeksit ruskealla voilla
Äänet: 1
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 30 keksiä
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 30 keksiä
Näissä kaurakekseissä käytetään hienostunutta ainesosaa: ruskeaa voita. Se on itse asiassa tavallista voita, joka on paistettu kullanruskeaksi. Kuumennettaessa neste haihtuu ja maidon kiinteät aineet tummuvat. Tämä tekee maitorasvasta säilyvän hyvin. Ruskeaa voita käytetään kastikkeena pastaruoissa, esimerkiksi gnoccheissa, ja sitä käytetään kalakastikkeen valmistukseen. Mutta sen erottuvin ominaisuus on sen hasselpähkinän maku. Sen valmistus vaatii erityistä huolellisuutta, sillä voi on helppo kypsentää liikaa ja se yksinkertaisesti palaa. Yhdessä tumman sokerin, täysjyväjauhojen ja kanelin kanssa tämä ainesosa muuttaa tavalliset kaurakeksit täysin.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 10 ruokalusikallista voita
- 2/3 kuppia tummaa sokeria
- 1/3 kupillista sokeria
- 1 muna
- 0,5 tl vaniljauutetta
- 1 ja 3/4 kuppia kaurahiutaleita
- 3/4 kuppia premium-jauhoja
- 1/4 kuppia täysjyväjauhoja
- 1 tl kanelia
- 0,5 tl ruokasoodaa
- 0,5 tl suolaa
- 0,5 kuppia suklaahippuja, rusinoita, rouhittuja saksanpähkinöitä, kookosta tai muita täytteitä makusi mukaan
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: täysjyväjauhoja, kaurahiutaleet, fariinisokeri, kaneli, ruskea voi, munat
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 190°C:een ja vuoraa leivinpaperilla pelti.
- Sulata voi kattilassa keskilämmöllä ja anna kiehua hiljalleen, kunnes kupliminen laantuu ja voi muuttuu ruskeaksi, noin 5 minuuttia. Siivilöi voi kahvisuodattimen läpi ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
- Vatkaa fariinisokeri, tumma ja tavallinen sokeri, muna ja vanilja tasaiseksi vaahdoksi. Vatkaa erillisessä kulhossa kaurahiutaleet, jauhot, kaneli, ruokasooda ja suola tasaiseksi vaahdoksi.
- Yhdistä molempien kulhojen sisältö. Sekoita joukkoon valitsemasi täyte (suklaapalat, rusinat, saksanpähkinät ja/tai kookos).
- Lusikoi keksit leivinpaperille ja paista uunin keskitasolla noin 12 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Anna jäähtyä 5 minuuttia ja siirrä ne sitten varovasti leivinpaperilta ritilälle jäähtymään kokonaan.
Reseptin kirjoittaja - Anna Olson on leipuri ja televisiojuontaja.
Luokat:
resepti / Jälkiruoat / Eväste / Alkuruokia / Välipalat
Samankaltaisia reseptejä
