Piirakka päärynällä ja gorgonzolalla
Äänet: 2
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Nauti tästä ylellisen maukkaasta piirakasta viikonloppubrunssin aikana lasillisen kevyen valkoviinin kera. Se on myös uskomattoman helppo valmistaa: levitä tuorejuuston ja gorgonzolan seos paistetulle, valmiille piirakkapohjalle, lisää päälle voissa nopeasti paistettuja päärynöitä, kunnes ne ovat kevyesti karamellisoituneet, ja lopuksi ohuita viipaleita italialaista prosciuttoa. Maku on täyteläinen ja vastakkainen. Makeat päärynät sopivat kauniisti yhteen kirpeän gorgonzolan ja suolaisen prosciutton kanssa. Haluat varmasti tehdä tätä reseptiä uudestaan ja uudestaan.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 murokeksipohja
- 120 g tuorejuustoa
- 60 g gorgonzolaa
- 1 tl tuoretta timjamia, silputtuna
- Ripaus suolaa
- Ripaus jauhettua mustapippuria
- 2 rkl (30 g) voita
- 3 pientä päärynää, siemenkodat poistettuina ja viipaloituina
- 60 g prosciutto-kinkkua, leikattuna suikaleiksi
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: murotaikina, Gorgonzola-juusto, tuorejuusto, prosciutto, timjami, päärynät
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Paista piirakkapohja neliönmuotoisessa tai pyöreässä vuoassa pakkauksen ohjeen mukaan. Ota uunista ja anna jäähtyä hieman.
- Sillä välin yhdistä keskikokoisessa kulhossa tuorejuusto, gorgonzola, timjami, suola ja pippuri. Sekoita tasaiseksi.
- Sulata voi suuressa, paksupohjaisessa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää päärynät ja paista molemmin puolin kullanruskeiksi, noin 5 minuuttia.
- Kun piirakkapohja on jäähtynyt hieman, lusikoi varovasti kermavaahtojuustoseos sen päälle ja levitä se tasaisesti. Asettele päärynäviipaleet koristeellisesti täytteen päälle. Ripottele päärynöiden päälle ohuita prosciutto-suikaleita.
Leikkaa neliöiksi tai viipaleiksi ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
