Pihviravintolatyylinen gorgonzola- ja pancettasalaattilohko

Äänet: 1

Kuinka tehdä - pihviravintolatyylinen gorgonzola- ja pancettalohkosalaatti

Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 268, kokonaisrasva 22 G., tyydyttyneet rasvat 9 G., proteiinit 11 G., hiilihydraatit 8 G., kuitu 2 G., kolesteroli 43 mg, natrium 583 mg, sokeri 5 G.

Täydellinen lisuke grillatulle naudanlihapihville on virkistävä, mehukas jäävuorisalaatti smetanakastikkeessa. Tarjoile se näyttävästi, kuten parhaissa pihviravintoloissa tehdään – lohkoittain. Valuta jäävuorisalaatin neljännekseen gorgonzolakastiketta, lisää päälle murustettua paistettua pancettaa ja ruohosipulia ja nauti!

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

8–12 ohutta siivua pancettaa
110 g murustettua gorgonzolaa (noin 0,5 dl)
3 rkl smetanaa
1 rkl vastapuristettua sitruunamehua
1/3 kupillista täysmaitoa
1 jäävuorisalaatti, leikattu 4 osaan
2 luumutomaattia, lohkoiksi leikattuna
2 rkl hienonnettua tuoretta ruohosipulia

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jäävuorisalaatti, Gorgonzola-juusto, pancetta, smetana, tomaatit, sitruunamehu

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 220°C:een. Vuoraa leivinpaperi pellille. Levitä pancetta yhteen kerrokseen pellille. Paista rapeaksi 8–10 minuuttia. Siirrä talouspaperilla vuoratulle lautaselle ylimääräisen öljyn valuttamiseksi.
Sillä välin muussaa gorgonzola, smetana ja sitruunamehu kulhossa. Lisää maito ja sekoita. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.