Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 18 kpl.

Ina Garten on muokannut perinteistä tomaatti-basilikabruschettaa ja valmistaa sen pippurilla. Pippurin ja sokerin makeutta tasapainottavat pikanttimausteiset kaprikset. Ennen tarjoilua Ina ripoo paahdetun leivän päälle gorgonzolajuustoviipaleita.

Ainesosat:

• Patonki
• 85 g pehmeää gorgonzolajuustoa tai muuta sinihomejuustoa huoneenlämpöisenä
• 1 punainen paprika, siemenet poistettuna ja ohuiksi viipaleiksi leikattuna
• 1 keltainen paprika, siemenet poistettuna ja ohuiksi viipaleiksi leikattuna
• Oliiviöljy
• 1/2 tl sokeria
• 1 rkl kapriksia (valuta liemi)
• 2 ruokalusikallista tuoreita basilikanlehtiä, viipaloituna suikaleiksi
• Suolaa ja jauhettua mustapippuria

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

patonki, Gorgonzola-juusto, paprika, basilika, kaprikset

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 190°C:een.
  
  Kuumenna 2 ruokalusikallista oliiviöljyä keskikokoisessa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää paprikat ja kypsennä, kunnes ne pehmenevät, noin 12–15 minuuttia. Ripottele päälle sokeria ja jatka kypsennystä vielä 2 minuuttia. Lisää kaprikset ja basilika ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Vaihe 2
• Leikkaa patonki 18 ohueksi pyöreäksi viipaleeksi. Voitele leivän toinen puoli kevyesti oliiviöljyllä. Asettele viipaleet riveihin voideltu puoli ylöspäin leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paahda uunissa 7–10 minuuttia, kunnes ne ovat kevyesti ruskistuneet.
  
  Laita teelusikallinen kasvisseosta jokaiselle paahdetulle leipäviipaleelle. Laita päälle kaksi pientä viipaletta gorgonzolaa. Laita paahtoleipä takaisin uuniin 1–2 minuutiksi lämpenemään. Tarjoile heti.

Äänet: 5