Vaniljakakku tuorejuustolla
Äänet: 1
Aika: 2 tuntia 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2
Ravintoarvo annosta kohden:
Annoskoko: 1/24 annosta
Kalorit 307, kokonaisrasva 16 G., tyydyttyneet rasvat 10 G., proteiinit 4 G., hiilihydraatit 37 G., kuitu 0 G., kolesteroli 93 mg, natrium 165 mg, sokeri 23 G.
Annoskoko: 1/24 annosta
Kalorit 307, kokonaisrasva 16 G., tyydyttyneet rasvat 10 G., proteiinit 4 G., hiilihydraatit 37 G., kuitu 0 G., kolesteroli 93 mg, natrium 165 mg, sokeri 23 G.
Yksi tämän paunakakun erityispiirteistä on sen kevyt ja rapea kuori, joka on saatu aikaan ripottelemalla vuoan reunoille karkeaa turbinado-sokeria. Se on kauniissa kontrastissa kakun täyteläisen ja pehmeän rakenteen kanssa tehden siitä todella erityisen. Toinen tärkeä ainesosa on vaniljatanko. Juuri luonnollinen vanilja antaa tälle kakulle sen ihastuttavan aromin ja maun. Tämä kakku sopii täydellisesti kupillisen teen tai kahvin kanssa, mutta sitä voidaan käyttää myös hienostuneempien jälkiruokien valmistukseen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- Jauhosuihke, kuten Baker's Joy
- 3 rkl. l. Demerara tai turbinado sokeri
- 350 g suolatonta voita huoneenlämpöisenä
- 220 g huoneenlämpöistä tuorejuustoa
- 2,5 kuppia kidesokeria
- 6 isoa kananmunaa huoneenlämpöisinä
- 1 rkl vaniljauutetta
- Yhden vaniljatangon siemenet
- 3 kuppia siivilöityä kakkujauhoa (mitataan siivilöinnin jälkeen)
- 1 tl karkeaa suolaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munat, kakkujauhoja, kuppikakku, demerara-sokeria, tuorejuusto, minttu
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 160°C:een. Suihkuta kahteen 20 x 10 x 5 cm:n (8 x 4 x 2 tuuman) metallista leipävuokaan leivinsuihkeella ja ripottele niiden sisäpuolelle demerara-sokeria. Kallista vuokia, jotta sokeri levittyy tasaisesti.
- Laita voi, tuorejuusto ja kidesokeri yleiskoneen kulhoon, jossa on melaosa, ja vatkaa keskinopeudella 2–3 minuuttia, kunnes seos on vaaleaa ja kermaista. Sekoita silikonisella lastalla kaapien reunoja. Vähennä sekoittimen nopeutta keskinopeudelle ja lisää munat yksi kerrallaan, sekoittaen hyvin ennen seuraavan munan lisäämistä. Sekoita joukkoon vaniljauute ja vaniljansiemenet.
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot ja suola. Lisää jauhoseos hitaasti voi-sokeriseokseen vatkaimella hitaalla nopeudella. Sekoita lastalla varmistaaksesi, että taikina on tasaista. Jaa taikina tasaisesti valmisteltuihin vuokiin ja tasoita pinta. Paista uunin keskitasolla 60–70 minuuttia, kunnes jokaisen kuppikakun keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana.
- Anna kuppikakkujen jäähtyä vuoissa 30 minuuttia, kumoa ne sitten varovasti vuoasta ja anna jäähtyä kokonaan ritilällä.
- Tarjoiluvaihtoehdot:
Kaada 2 ruokalusikallista sulatettua vaniljajäätelöä jokaisen jälkiruokalautasen pohjalle ja kallista lautasia niin, että jäätelö peittää keskustan. Aseta kakkupala jäätelön päälle ja ripottele päälle tuoreita vadelmia.
Aseta pala paahdettua kakkua jälkiruokalautaselle, valuta päälle hunajavaniljacrème fraîchea ja koristele mintunoksalla.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
